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脆皮炸鸡腿今天做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！原料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。做法步骤：第1步、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。第3步、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。第4步、鸡腿反复裹糊、裹粉。第5步、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。第6步、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。第7步、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！小贴士：鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。来自美食天下tgcyy的作品。
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