《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

秋天补阳，推荐多吃八道下饭菜，开胃下饭补阳气，滋补健康元气足

十月份的秋天，阳气渐衰，阴气渐长，天气也逐渐由凉爽转为寒凉。所以，这个时候，大家除了需要注意添衣保暖，预防寒邪入侵，引发着凉、感冒之外，还应该顺应时节要求，调整日常的饮食，多吃八道可以滋补阳气、强身健体的下饭菜，开胃下饭补阳气的同时，滋补健康元气足，老少都爱吃。因此，接下来，我分享一下这八道下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：鸡腿、蒜末、黑胡椒粉、蜂蜜、白芝麻。

做法流程：

1.鸡腿去除骨头，清洗干净，然后加入蒜末、食盐和适量的黑胡椒粉一起抓拌均匀，腌制三十分钟备用。

2.调制酱汁，另取碗加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜和小半碗清水，再搅拌均匀即可。

.热锅烧油，油热以后，把腌制好鸡腿肉下锅油煎，先煎鸡皮部分，然后再煎另一面。

4.煎至鸡腿肉两面金黄后，再淋入调好的酱汁焖煮收汁，接着盛出切成小块摆盘，然后淋上锅中剩余酱汁，撒入一把白芝麻点缀，即可开吃。

食材准备：鸡翅、蒜末、青红椒、白胡椒粉、白芝麻。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入淀粉、蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉和料酒，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.准备好青红椒和白芝麻，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。

.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着适量的生抽、食盐和白糖翻炒均匀，炒出香味。

4.最后再加入煎好的鸡翅、青红椒和白芝麻大火翻炒均匀，炒至青红椒断生入味后，即可出锅开吃。

食材准备：鸡腿、黑胡椒粉、鸡蛋、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、葱段。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后切成鸡丁放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉和一个鸡蛋黄，再抓拌均匀，腌制半个小时备用。

2.切好葱姜蒜末、干辣椒和葱段，再起锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁油炸，炸至两面金黄后，盛出备用。

.锅中留少许底油，继续加热后，倒入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香，接着倒入炸好的鸡丁大火翻炒均匀。

4.炒出香味后，再放入葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：鸡肉、板栗、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净青红椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入鸡肉一起翻炒均匀，裹上糖色。

.然后加入姜蒜末一起翻炒炒香，接着倒入板栗和没过食材的清水，加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，再盖盖焖煮二十五分钟。

4.然后倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

食材准备：鸡腿、黑胡椒粉、姜蒜末、青红椒、葱段。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后将鸡腿肉切丁，再加入适量的黑胡椒粉、淀粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.切好姜蒜末、葱段和青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡腿肉煸炒，煸炒至两面金黄后，盛出备用。

.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入青红椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入炒好的鸡腿肉一起翻炒。

4.加入一勺老干妈提鲜，放入一把葱段继续翻炒均匀，炒至入味后，即可出锅开吃。

食材准备：鸡翅、姜片、葱段、线椒、蒜末、辣椒面、孜然粉。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.热锅烧油，油热以后，油热以后，把焯好的鸡翅倒入油炸，炸至鸡翅两面金黄熟透后，捞出控油备用。

.切好蒜末和线椒，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入炸好的鸡翅翻炒均匀，炒出香味。

4.最后再将鸡翅倒入，淋入少量的生抽和蚝油提鲜，继续大火翻炒均匀，然后加入辣椒面、孜然粉和线椒一起翻炒。

5.炒至小块断生后，即可出锅开吃。

食材准备：鸡胗、酸豆角、姜蒜末、泡椒、小米辣、线椒、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡胗清洗干净，然后切成薄片，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。

2.准备好酸豆角、姜蒜末、泡椒、小米辣和线椒，热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和泡椒爆香，接着倒入酸豆角一起翻炒均匀，炒出香味。

.然后倒入小米辣和焯好的鸡胗继续大火翻炒均匀，然后加入适量的白糖、鸡精和生抽调味提鲜，继续大火翻炒。

4.最后再加入线椒一起翻炒至断生，即可出锅开吃。

食材准备：黄牛肉、葱姜蒜末、泡椒、剁椒、小米辣。

做法流程：

1.黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.切好葱姜蒜末、泡椒、剁椒和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和剁椒爆香，接着倒入炒好的牛肉和小米辣大火翻炒均匀。

4.最后加入适量的白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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