大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是笋干烧鸡腿和孜然烤杏鲍菇鸡腿肉的制作方法。

笋干烧鸡腿

制作笋干烧鸡腿这道美食，我们所需要的原料有笋干克，鸡腿五个，蒜苗三根，料酒10克，花椒粒20粒，生姜五片，精盐适量，酱油适量，八角三个，葱一根，干辣椒6个，白糖少许，菜籽油克，实际大约用到20克左右，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体的讲解一下笋干烧鸡腿的制作方法。

1、首先我们将准备好的鸡腿清洗干净，笋干提前泡发，笋干泡发好之后，我们再切成比较小一点的块蒜苗，我们剥掉皮，然后清洗干净之后再切成段，葱和生姜，全部清洗干净之后再切成丝。鸡腿我们再切成比较大一点的块，锅里面放上一些水，烧开之后，我们再将鸡块放到锅里面焯一下水，捞出来之后，我们再用清水冲洗干净之后沥干净水份，接着我们再将炒锅放在火上，等锅烧热之后。

2、再往锅里面放上一些菜籽油，等油烧热之后，在家我把焯好水的鸡块放在锅里面翻炒，别炒出油，别炒至鸡块，发黄之后再把鸡肉拨到锅的，一边，然后再放入葱丝和生姜丝八角，花椒和干辣椒，放在锅里面爆香，然后再加上酱油，料酒和少许的白糖，翻炒均匀，接着我们再将笋干放在锅里，翻炒上一会，再加上适量的清水，清水的量，要没过鸡块和笋干，然后盖上锅盖之后我们用中火来焖。

3、等到锅里笋干焖到软烂的时候，我们再用大火收一下汁，再加上我们切好的蒜苗，最后我们再加上一些精盐，搅拌均匀之后，调好味道之后，我们就可以关掉火，然后出锅盛入到盘子里面了，相信笋干一直都是我们特别喜欢吃的一种食物，笋干炖肉，越吃越香，笋干炖肉就是特别好吃的，今天我们用鸡腿肉来炖笋干特别的好吃的笋干，吸收了鸡肉的香味，更加的香，更加的脆弱，而且非常的有韧性。

4、放了几个干辣椒，提了一下味道，真的是特别的下饭，因为这道菜的话，我们肯定要多吃一碗米饭，小编觉得里面的笋干还要比鸡肉要好吃，烧这个菜我们用了不粘锅，制作是比较好的。制作笋干烧鸡腿这道美食的制作方法是特别简单的，需要小编要提醒大家的是，笋干一定要提前泡发，因为笋干是比较难泡发的，最好是提前一天泡发好，如果是口感更好的话，可以放到锅里面焯一下水，然后我们再去烧。

孜然烤杏鲍菇鸡腿肉

制作孜然烤杏鲍菇鸡腿肉这道美食，我们所需要的原料有鸡腿两个，杏鲍菇两个，橄榄油克，大概只会用到30克左右，孜然粉适量，鸡粉少许，精盐适量，酱油8克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下孜然烤杏鲍菇鸡腿肉的制作方法。

1、首先我们将鸡腿清洗干净之后，把干净上面的一层细毛，然后再切成小块之后装到一个小碗里，再加上一些精盐，鸡粉，孜然粉，搅拌均匀之后，我们再加入两汤勺的酱油，搅拌均匀之后再，腌制上30分钟以上。接着我们再来处理细胞更新，包括清洗干净之后沥干净水分，然后再将杏鲍菇切成大块，加入一些精盐，鸡粉，孜然粉，橄榄油，搅拌均匀，烤盘上面我们再铺上一层锡纸表面，我们涂抹上一点点食用油。

2、将鸡腿肉和细胞够充分，搅拌均匀之后，皮铺在烤盘上面，放在烤箱里面，度上下火烤上20分钟就可以了，然后我们出锅装入盘子里面，就可以开吃了，既然烤杏鲍菇，鸡腿肉这道美食我就制作完成了，鸡腿比细胞锅是比较难熟的，一定要切成小块一点，杏鲍菇可以切大块一些，这两种食材同时考的话，可以同步熟透，腌制好的食材要充分的搅拌均匀才放进烤箱里面烤制。

3、每家的烤箱的功率是不同的，烤的时候如果是掌握不了火候的话，最后在后面的几分钟要观察，食材的色泽表面稍微的一黄就可以取出食物的，不熟的话则返回的烤箱里面，我们再烤上五分钟之后就可以了，相信我们很多人都特别喜欢吃杏鲍菇，杏鲍菇的制作方法也是特别多，又一次发现了杏鲍菇还可以这样做，那就是放进烤箱里面烘烤，口感特别的好，没有多余的水分，比肉还要好吃，撒上一些孜然粉，烤的时候满屋都是香味弥漫，真的是很好吃。

笋干烧鸡腿和孜然烤杏鲍菇鸡腿肉的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。鸡腿是我们日常生活中经常见的一种食物了，其做法也是非常多味道，十分鲜美，鸡腿的肉质非常的坚硬，而且非常的有口感，鸡腿很容易被我们的消化系统消化，从而被我们的身体所吸收和利用，因此吃鸡腿肉可以帮助我们增强体力，还具有强壮身体的功效。笋干烧鸡腿和孜然烤杏鲍菇鸡腿肉，美味可口，就是这个熟悉的味道！

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