大家好！我是百家号幸福小食光。

由于最近的天气忽冷忽热，搞得大家今天短袖明天外套措手不及的。吃也成了大家的难题，今天我给大家推荐一道在这春夏交替之际营养美味喜得大家追捧的美食它就是——土豆炖鸡块！

吃鸡肉的好处绝对不仅仅只在于补充人体的营养，其实针对不一样的人群，吃鸡肉都会有不一样的作用，即使是一样的营养成分。对于女性来说，吃鸡肉的好处更是显而易见。鸡肉可以养血，对于月经不调、贫血的女性来说，多吃鸡肉是可以有所改善的。话不多说这么好的一道菜赶紧跟大家分享一下它的做法吧！

食材清单

鸡腿两个、土豆两个、尖椒两个、洋葱一个、大葱一个、生姜一块、大蒜五六瓣、啤酒半瓶。

烹饪调料

盐、鸡精、蚝油、白糖、生抽、花椒、料酒、干辣椒、香叶、桂皮、八角。

烹饪方法

1.准备好鸡腿、土豆、洋葱、尖椒、生姜、大蒜和啤酒，将土豆、洋葱去皮和其它食材清洗干净。

2.鸡腿剁块（稍微大点），土豆切块（大小均匀），尖椒、洋葱、生姜、洋葱切片，大葱切段。

3.锅中加水，鸡块凉水下锅，这样可以有效地将血水逼出。焯水时倒入少许的料酒去腥，水开煮出血沫捞出清洗干净控水。

4.起锅，锅热倒入食用油，倒入鸡块淋上少许料酒，加生抽炒香，加入姜片、干辣椒、花椒翻炒，倒入半罐啤酒，加入清水、香叶、桂皮、八角，大火煮开转为中火炖十分钟

5.十分钟后加入土豆，中火焖五分钟后大火收汁，汤汁不要收得过于干。

6.汤汁收到差不多留有一点汤汁，将洋葱跟尖椒倒入锅中，加入盐、鸡精、蚝油、白糖翻炒均匀至熟。

7.将炒好的美味倒入盘中即可享用，土豆炖鸡块就做好了，大家是不是看得都流口水了呢？那今天就吃它了，赶紧行动起来吧。

大家都知道土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

小贴士

大家会有疑问为什么要放啤酒？放了啤酒能开车吗？孩子能吃吗？回答大家：放啤酒可以去腥味，同时能为鸡肉增加鲜味。因为啤酒酒精含量低，与高温后会完全挥发，所以开车的人可以吃，孩子也能吃。

今天的内容到这里就结束了，若您感觉文章还不错的话，欢迎点赞