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白癜风能不能治疗 https://news.39.net/bjzkhbzy/180529/6288655.html前几天去餐馆吃饭，老板力荐了他家的口水鸡腿，二十八元钱一份。上来的鸡腿，卖相一般，看着一盘量不小，其实只有一个鸡腿，下面垫了黄瓜丝和洋葱丝，只儿子一个人尝了，说口味一般，还不如妈妈做的呢。其实正宗的口水鸡是整鸡做的，但一般整鸡处理起来麻烦，我们在家就用鸡腿代替就成。超市促销时鸡腿才5.98元一斤，我通常会买几个备上，一个鸡腿也用不上三元钱，自已在家做，用的料更健康，做的更卫生，最主要的是口感更好价格还实惠。当色泽红亮的红油把鲜嫩的鸡块浸染，皮弹肉香，集麻辣鲜香嫩于一身，没开动就想让人咽口水，估计就是因为这样才会被叫“口水鸡”吧！今天与大家分享一下，这个在家做起来也相当简单的口水鸡腿，虽然连配料加起来也用不了五元钱，但一点都不比外卖的差，您在家也一样可以做出让人垂涎三尺的好滋味。所用食材：鸡腿1个油炸花生米2大勺葱3-4大段姜1小块蒜4粒香菜1小棵花椒1小把辣椒油2大勺芝麻油1小勺鲜味酱油1-2大勺米醋1大勺料酒1大勺糖1小勺盐少许具体做法：1将鸡腿清洗干净，冷水下锅，放入葱段、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开。2煮至锅出有浮沫，外皮变色后捞出。一般就是开锅后煮2分钟左右就行，这一步主要是为了将鸡腿中的血污煮出，去腥气。3捞出后用凉水洗净。4再准备一锅水，重新加入葱段、姜片和花椒、鸡腿大火煮开。5煮沸后转中火煮10分钟左右，然后关火焖7-8分钟左右。这个时间不是铁定的，因为我们用的灶台火力不同，鸡腿的大小也有区别，需要根据具体情况而定。我们以可以在鸡肉最厚的地方用筷子轻易扎透后没有血水渗出为准。6鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。冰水要提前准备好，可以多准备些冰块。煮鸡腿的汤也不要丢掉，我们可以用来煮面，做汤等。7我们将葱姜蒜提前切好，锅中油浇热，用花椒粒爆香后捞出，加入葱姜蒜炒香，然后加入酱油、醋、料酒、芝麻油、糖、盐炒匀后关火后放凉。调味料可以根据个人口味适当调整，要做到麻辣鲜香、香辣带甜，这是口水鸡的特点。8将凉透的鸡腿捞出沥净水份，然后用刀切成大段装在盘中。9将香菜段，压碎的花生米粒撒在鸡腿上，同时将放凉的料汁也浇在鸡腿上。再浇上香而微辣的辣椒红油。10美美的享用吧！
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