黄焖鸡的家常做法其实并不复杂，只需要一些常见的食材和简单的烹饪技巧，就能做出一道美味可口的佳肴。首先，我们要准备好所需的食材。鸡肉最好选择鸡腿肉，因为它的肉质鲜嫩多汁，口感更佳。

详细做法：

1.将鸡腿肉切成大小适中的块状，用料酒、生抽、姜片腌制一下，这样既可以去除腥味，又能使鸡肉更加入味。

2.准备一些配菜。黄焖鸡的经典配菜有香菇、土豆、青椒等，这些食材不仅口感丰富，还能为菜肴增添色彩。将配菜洗净切好备用。3.先在锅中放入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，小火慢煎，煎至两面金黄。这样不仅能锁住鸡肉的汁液，还能让鸡肉更加香酥可口。4.将煎好的鸡肉捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的配菜翻炒至断生。再将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐、鸡精、老抽等调味料，翻炒均匀。5.加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。盖上锅盖，小火慢炖，让鸡肉和配菜充分吸收汤汁的精华。炖至汤汁浓稠，鸡肉和配菜都熟透入味时，即可关火出锅。

这样一道家常版的黄焖鸡就做好了。它的色泽金黄诱人，香气四溢，口感鲜嫩多汁，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味的选择。快来试试吧！