大家好，我是学妹小吃货！

我们每天都需要吃肉，因为它们能为我们提供丰富的蛋白质和维持我们的身体。我们可以食用很多种类的肉，比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、羊肉等等。我们平常最喜欢的就是猪肉，鸡，鱼，这三样东西都很便宜，在市场上也很普遍，因此有很多人可以挑选。这次是和大家一起来和大家一起来看看鸡肉的做法，鸡肉的不同部分都是不同的。当然，最受欢迎的就是鸡肉了。因为肉质最多，肉质最鲜嫩，口感极佳。今天我们就来跟大家说一份美味的鸡肉制作方法。

这是一种名为“酱汁”的美味。光是这个词，就知道大多数人都是用的。这是一种非常流行的烧腊味，特别是在冬季，几乎每家每户都会做，很多人都会购买一些。虽然大多数人都是用猪肉做的，但是用来做这种美味的食物，他还真没有尝试。鸡肉的油脂没有牛肉那么多，也没有牛肉的香味，更没有牛肉的香味。

制作起来很容易，也很耗费时间，也很有耐心，最重要的是腌制。主料是用来调味的，再加上自己喜欢的调味品。调味品可以随意调配，不会的就用胡椒、八角、香叶、胡椒粉等传统的配料。煮好了可以用来做菜，也可以用来烧烤，很好吃。有兴趣的可以试试，以下是具体的做法。

2只鸡腿、ml的生抽、50ml的老抽、八角3个、肉桂1个、干胡椒1把、香叶6个、胡椒粉1把、冰糖1小勺、白酒适量。

1.首先，准备调料，冰糖一小撮，八角3个，肉桂1个，干红辣椒1把，叶子6个，胡椒粉1把。

2.将ml的生抽、50ml的酱油放入，加入调料，用高火炖5分钟。

3.熄灭火焰，放到一旁待凉。

4.将两只鸡的脚洗净，放入盐中浸泡20分钟。

5.先将鸡肉的表皮弄干，然后在上面沾些烈性的白葡萄酒，这样既能消毒又能去除异味。取出待用。

6.然后将鸡腿倒入冷却后的酱汁里，将其按在上面，使其充分浸泡。用塑料薄膜覆盖在上面，然后在冰柜里冷冻一日，即24个钟头。

7.腌到中途，要把鱼翻转过来，然后再把鱼放进去。

8.腌制完成后，晾晒一夜，晾晒2-3天。

9.到了该拿出来的时候，颜色很好看。

10.将食物的外表清洗掉，放入平底锅中，20分钟即可。要么就是做饭。

11.把它煮熟，然后把它剁碎。

12.蘸酱也很好吃。

提示：

1.酱油的咸味足够腌渍，不过口味较大的可以多放一些食盐。

2.酱汁可随个人口味而定。

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