钾是我们人体所必须的一种非常重要元素，很多人因为缺钾而导致身体非常疲惫，四肢无力等等一系列的问题，连早上起床都觉得疲惫不堪，建议平时要多吃一些含钾丰富的食物，尤其是对于中老年来人来说，推荐多吃这4样。

公认的香蕉是含钾非常高的食物，因此建议多吃一些香蕉，但实际上我们平时吃到菜品也有很多是高钾的食物，有的甚至能够达到香蕉的20倍之多，看看这一些美味的食材，有没有你经常吃的吧？建议上了年纪之后还是多搭配来食用。大量上市！钾是香蕉的20倍，建议中老年多吃这4样，精神气色好。

第一样：春笋

每克春笋中所含有的钾是毫克，是妥妥的含钾大王一枚，现在正值春季，春笋开始冒芽，建议上了年纪的人多吃一些。

推荐菜谱：葱油焖春笋

食材：春笋，小葱，小米辣，植物油，猪肉，生抽，料酒，老抽，盐。

做法：一、把新鲜的春笋去掉皮清洗干净，去除老根，然后再切成细长条。二、在锅里倒入清水，把水烧至沸腾，放入春笋去焯水一分钟捞出，这样能够有效的去除它的清苦味。三、猪肉切成细薄片，小米辣切成圈，锅中倒油，加热至6成热，放入小葱爆香，等小葱的颜色变黑，把它取出。四、再放入小米辣翻炒20分钟，放入猪肉大火爆炒，炒出油脂之后倒入春笋。五、加入生抽，盐，小火慢炖10分钟，大火收汁之后撒上一小撮的葱花，即可出锅装盘。

第二样：干蘑菇

干蘑菇里面每克中含有的钾是毫克。这要比一般的青菜含量都要高，而且它的做法也非常多样，可以炖肉、炖鸡味道都很好。

推荐菜谱：干蘑菇炖鸡块食材：干蘑菇，鸡腿，葱，姜，蒜，粉条，生抽，老抽，八角，花椒，香叶，白糖，酱油，红辣椒，香叶，胡椒粉，鸡精。做法：

一、首先准备一把干蘑菇，把它放在温水中泡发20分钟，直到泡软为止，取出来洗掉泥巴，撕成小块备用。

二、准备好的鸡腿，先放入清水中浸泡一下，泡好之后取出，再切成大块。放入一个大碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜拌匀，腌制20分钟入味。三、锅中倒入清水，放入鸡块，开大火烧至沸腾，转小火两分钟，焯水之后捞出去掉葱和姜。四、炒锅当中倒油，加热到6成热，把准备好的调料放入爆香，再把鸡块放入，大火爆炒，两分钟之后加入蘑菇，继续放调料，加入超过鸡块的清水，盖上盖子，大火烧至10分钟，再把粉条放入继续去炖。五、一直要保持水分高于鸡块的状态，等到粉条煮软，把里面的香叶，八角，姜片全部取出倒掉，放上鸡精和葱花，即可出锅装盘。

第三样：海带

作为一道非常实惠的海产品，海带里面含有我们所需要的多种营养物质，尤其是钾，它的克中含量高达毫克，也是含钾大户。

推荐菜谱：排骨炖海带食材：排骨，海带，葱，姜，鸡精，盐。做法：

一、准备好所有食材，把排骨斩成小块之后，放入清水中浸泡出里面的腥水，捞出来控干水备用。

二、海带里面的泥沙一般是比较多的，要彻底的洗净，再把它切成菱形小块。三、在锅中加入清水，烧热至沸腾，放入海带焯水三分钟，捞出控水备用，然后再用干净的清水烧热之后放入排骨，把里面的白沫舀出来，焯水好之后取出排骨清洗一下。四、准备一个砂锅，里面加入足量的水，切几片姜和葱，加入排骨和海带，开大火烧至沸腾，转小火煮30分钟。五、等排骨和海带全部都熟透之后，加盐，鸡精调味即可出锅装盘。

第四样：青豆

春天的青豆是非常鲜嫩的，它的营养价值也很高，尤其是钾含量，每克青豆里面含有的钾是毫克，可以多做来吃。

推荐菜谱：食材：蒜香青豆

做法：青豆，大蒜，生姜，植物油，盐，酱油。

一、准备好青豆去掉壳，把它清洗干净，控干水，生姜切成小丝，大蒜拍扁切成末。二、在锅中倒油，加热至六成热，放入蒜和姜爆香，加入蚕豆，保持小火去炒至变色，加入盐和生抽，加入清水。三、大火把水烧开，转小火焖至5分钟，直到青豆焖熟，收完汁即可出锅。

春天到了，万物复苏，有很多时令蔬菜也接连上市，我们一定要多吃一些不同种类的食物，均衡去搭配，营养才会更丰富，助力我们神采飞扬。