春天，万物复苏，菜市场的蔬菜种类越来越多，大家的选择也越来越多。这里不得不要提到最适合春季食用，且在春天的营养价值非常高的韭菜。这时的韭菜不仅清香鲜嫩，味道最好，而且还具有养生的功效。韭菜和它天生一对，下饭下酒又解馋，吃起来比肉香，补肾又活血！那天看见韭菜旁边有卖鸡腿菇，想一想确实还能和韭菜搭配一下，到家说做就做，没想到韭菜搭配鸡腿菇很美味。韭菜有着特殊的香味，鸡腿菇口感十分顺滑，两者搭配营养又美味。这款韭菜杏鲍菇就推荐给大家了！

韭菜炒鸡腿菇

By雪冰姑娘

配料：

鸡腿菇1条、韭菜适量、植物油1勺、耗油1勺、精盐1茶匙

烹饪步骤：

1.鸡腿菇整成丝

2.韭菜切段

3.锅热下油倒入鸡腿菇丝翻炒

4.加入耗油和盐炒匀

5.放入韭菜

6.炒软即可

7.出锅装盘

烹饪小贴士：

1、一年四季都存有韭菜，很多人喜欢吃韭菜真的就是爱不释手的感觉，韭菜也是可以帮助我们降压、降血脂的。这是因为韭菜所含的挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎、降血脂及扩张血脉的作用，对高血压、冠心病以及心脑血管疾病等有一定的疗效。2、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。5、鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

大家喜欢吃鸡腿菇吗？

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