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北京哪里可以治疗白癜风 http://baidianfeng.39.net/index.html欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！鸡肉是大家日常生活中经吃到的肉类，但是一整只鸡不太好烹饪，而且家中人太少很可能吃不完。现在大家都不喜欢吃剩菜剩饭，那么想吃鸡肉了该怎么办呢？鸡腿别再整个煮了！教你新吃法，一煮一腌，肉麻辣鲜香不都吃除了买整只鸡之外，我们还可以买鸡腿，肉更少，也更好烹饪一些。鸡腿的烹饪方法也有很多，能蒸、炸、煮，哪一种做法最好吃呢？鸡腿别再整个煮了！教你新吃法，一煮一腌，肉麻辣鲜香不都吃。食材：鸡腿两个，小米辣椒5个，杭椒2个，花椒一小把，生抽2勺，料酒1勺，盐，姜，白糖，白胡椒粉1勺。制作方法：第一步，首先准备好所有材料，可以将辣椒洗干净之后切成段，鸡腿也用清水洗一下，姜去皮之后切成姜片。这里用的鸡腿是新鲜鸡腿，如果买不到新鲜鸡腿的话，大家可以准备冻鸡腿，也可以准备半边鸡。第二步，起锅烧水，将整个鸡腿冷水下锅，再加入料酒、姜片，开火将水煮沸，煮沸之后再煮上10分钟，然后关火焖10分钟左右，这一步不仅是焯水，还要将鸡腿煮熟。第三步，鸡肉煮熟之后捞出来，放进装有凉白开水的大盆里面，让鸡腿快速冷却，然后沥干水分，戴上一次性手套，将鸡腿上的肉撕下来，如果想要摆盘好看的话，也可以将鸡腿剁成大小均匀的小块。第四步，起锅烧油，油可以稍微多一些，然后将花椒放入锅中，放花椒时要转为小火，等到花椒炸出香味之后，将花椒和油一起倒入一个大碗中，碗中再加入生抽、糖、盐、胡椒粉以及辣椒，等到花椒油放凉之后，再倒入半杯凉白开水搅拌均匀。第五步，料汁准备好之后，先将鸡腿摆放进一个大盘子里面，再将这个汁水浇上去，放进冰箱里面冷藏半小时，要吃的时候在上面撒上香菜，这样我们的麻椒鸡腿就制作好了。1、在煮鸡腿的时候时间要控制好，时间太少了的话，鸡腿可能不熟，时间太长了，鸡腿肉煮烂了，吃起来就不劲道了，一般小鸡腿的话煮10分钟左右即可，大鸡腿的话要煮15分钟左右。2、鸡腿煮好之后一定要用凉水冲，这个凉水一定要是凉白开水，千万不要用自来水，用凉水冲鸡肉，可以让鸡肉温度迅速降下来，这样在烹饪的话吃起来比较劲道。以上就是麻椒鸡腿的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好烹饪鸡腿的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎
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