在我们每个人的日常生活中，吃是一天中很重要的组成部分。如果非要选出一条福州最好吃的街道，或许每个福州人心中都有自己的不同偏好。但在福州这座好吃的城市里，达明路绝对是众多选项之一。

达明路的夜晚人潮拥挤，各种各样的美食让你眼花缭乱。在这片汇聚了许多老店和网红美食店的老街，连奶茶铺都要开到凌晨两点。只有来到了达明路才知道，食物所能带来的，远不止于味道，一日三餐与人的故事便上演了。

俗话说没有烧烤店的地方，似乎少了点人间繁华的烟火气。在忙碌了一天后，总要有点什么来弥补放松的夜晚，顺带给自己的味蕾带来绝妙的体验，它就是烧烤。

在达明路上烧烤店很多，烧烤摊很多，可有一家烧烤老店确实实在在地俘获了很多吃货的胃。

和福州大部分将食物放在烧烤架上炭烤不同，他们家是先将烧红的木炭环绕于铁桶的内壁上，食物串好后放在炉子里烤，有点类似于北京的焖烤炉。

这样烤的好处是食材滴落的油脂不会激发过多的油烟，均匀的温度又能烤制出成熟度一致的成品。

从街边小摊发展到如今的多家店面，烧烤老店用食物的方式获取了众多吃货们的芳心。

五花肉、掌中宝、生蚝、鸡腿、花菜，店里回头率非常高，是食客来店里必点的烤串。

鸡腿的皮烤制得薄如蝉翼，酥脆无比，而鸡腿肉却仍保留着丰富的汁水，肉嫩鲜香，个人觉得是吃过的最好吃的烤鸡腿。

掌中宝烤的恰到好处，带点微微的焦，嚼起来香脆可口。

他们家的烤牛肉也和大多数烧烤店不同，不是用肥瘦相间的部位，用的是里脊肉，经过简单的腌制，吃起来没有那种太过油腻的感觉，肉味十足，有嚼劲，但不老，相信是很多爱肉伙伴的爱。

因为是挂壁炉烤制，烤制出来的蔬菜不会那么油腻，花菜的味道非常好，是我每次去必点的。

五花肉货真价实，不是薄片，是一块一块的，肥瘦相间，吃起来超满足。

如果你觉得吃烧烤不能满足所有人对碳水的满足，那就来一趟东北菜馆，吃一顿地道的东北菜吧！

在每个城市似乎都会有那么几家让人好吃到让人们口口相传的东北菜馆。如同春晚上逗得大家捧腹大笑的带着东北口音的小品，东北菜的味道也在入口的那一刻虏获了食客的味觉偏好。

自此人与锅包肉、猪肉炖粉条的故事便开始了。

和所有东北菜一样，碗大量多是标配，第一次到东北菜馆真的被它的分量和价格给惊到了。人均三四十，让你吃到怀疑这份量怎么可以这么多。

店内的猪肉炖粉条汤汁浓稠，土豆粉久煮不烂，入口却爽滑弹牙，猪肉也是非常入味。

青瓜玉米烙，脆脆的玉米烙里能吃到玉米的清香和黄瓜水水的清香感。

来东北菜馆怎能少得了锅包肉，吃锅包肉，有人偏爱其口感的外酥里嫩，也有人偏好它的酸甜香。咬开厚度刚好的瘦肉，不仅是很多东北人记忆中的家乡味，在第一次尝试它的人群中，接受度也是很高的。

在加班后的夜晚，饥肠辘辘的你同样可以在达明路找到属于你的夜宵。

一家白天不开门，晚上排长队的网红豆浆店。

如今热度褪去，店内的生意还是很好。

“夜豆浆”店文化起源于广东潮汕的揭阳市，如同早茶到晚茶的变迁，对吃很用心的广东人发现豆浆出现在夜宵的餐桌上也丝毫不维和。

当然要讨得年轻人的喜爱，光靠一碗豆浆显然是不够的。改良版的潮汕豆浆在这家店得到发挥，十几种配料的花式DIY加料，红豆、芋圆、燕麦、桃胶……

十几种的配料融入一碗纯白的豆浆中，恍惚间你会以为你点了一杯奶茶。

还有专属养生女孩最爱的红枣枸杞豆浆、雪蛤木瓜豆浆、雪燕豆浆。在炎热的夏日还会有花式的冰豆浆来袭，真是面面俱到，满足每一个食客的胃。

不过加料的豆浆喝起来和喝奶茶的味道却各有千秋。豆浆散发出来的浓浓豆香味，即使不加糖也很好入口，各种调料的加入给豆浆带来了更丰富的口感，减少了我们平常喝豆浆过程中的平淡感，让你每一口都有不一样的味蕾惊喜。

豆浆油条这一最经典的灵魂伴侣组合在这家店更是得到了精致的呈现，被炸制成蝴蝶形的油条，看着令人赏心悦目，吃起来口感非常松脆，但和传统的油条相比缺少了几分韧性，不过配上豆浆依然是很多人最爱的味道。

油条配豆浆不够，店老板还将众多潮汕美食搬进了店，肠粉、虾饺、凤爪、双皮奶、蛋黄酥、普宁脆皮豆腐……各类小吃配菜多多，总有一款适合你。

从达明路走到双抛桥不过二里地，美食造就的繁华让这里成了很多福州人休闲聚会的好去处。

繁华的背后必然少不了各路商家们激烈的竞争，前浪后浪的交替每一天都在上演，但也不乏留下来的坚守者和创新者。

这些能在浪花中坚守下来的老店们，无不懂得一个道理，要想留住食客，最重要的莫过于菜品的品质，菜品的口味，菜品的创新。

而让我们这些食客念念不忘的莫过于那一餐一味中能抓住我们味蕾的那道菜而已。

达明路上的美食或许永远吃不完，但打开美食的正确方式，就是将眼前的这一顿吃好喝好就足够了。