超好吃的红烧鸡腿做法，你看了几遍呢？

这两天老公说特别想吃红烧肉，可是他都胖成球了，我实在不想让他再这样吃下去了，可是看着他嘴馋的样子，又莫名觉得很心疼，于是最近我就一直在研究，怎么做菜，既能满足他的味蕾，一解他的“红烧肉”之馋，还又不用担心他吃胖。然后就在无意中看到了教工食堂的阿姨做的红烧鸡腿。我灵机一动，鸡肉比猪肉的脂肪少，红烧起来的味道也很鲜嫩，老公一定会喜欢的！这可把我开心坏了，回家就立刻做了一盘给老公解解馋！下面和你们分享我的做菜教程哦！

首先，我是去超市买的那种新鲜鸡腿（冻鸡腿已经失去新鲜度了，做不出来鲜嫩的味道），然后是准备辅材。下面列一个清单给你们看（更清楚不是吗？哈哈）

主材：鸡腿6-8个（根据家人饭量来定）

辅材：花椒、香叶、八角、料酒、桂皮、耗油、老抽、料酒、葱姜等

1、一般我是先在鸡腿上改刀，切几个痕迹出来，倒入料酒，这样是为了去腥味，建议浸泡5分钟左右。

2、锅中加水，把鸡腿放进去大火煮5分钟左右，泛起白沫时捞起来，用清水冲洗，放在一旁等候。

3、锅中加油，倒入花椒、香叶、八角、桂皮、葱姜蒜等爆香味出来，把鸡腿倒进去，大火焖烧15分钟左右.

（如果你们是重口味的家庭，建议在此时可以在锅中加入一些辣椒面等来改善口味）

4、这时候可以打开锅盖，适当在锅中加一些糖也是可以的，这样可以使鸡腿吃起来味道更鲜嫩和不油腻。（也达到了老公要求的红烧肉的口感，嘻嘻嘻）

4、看看鸡腿烧烂了没有，然后倒入盐、鸡精、老抽、鸡精等材料。开大火，直到锅里面的汁收差不多的时候，再捞出锅，装盘即可。

由于我和老公是比较喜欢清淡口味的，所以这次的红烧鸡腿没有放太多的酱油和材料，具体的胃口是可以根据实际情况来定的。

当然，红烧鸡腿其实还有很多种做法，今天我和大家讲的是最不容易吃胖的一种做法，其实我自己比较偏爱的是红烧可乐鸡腿，可是因为家人都接受不了拿货在那个甜不甜咸不咸的味道，所以我也一直没有做这道菜，当然，如果你们想学这道菜的教程的话，记得一定要在评论下方留言哦。这样我就可以名正言顺地做这道菜给自己吃啦！