|
北京中科医院几级 http://www.pfzhiliao.com/豆腐鸡，我们先准备豆腐以及鸡腿，然后再准备一点冰糖以及葱姜蒜，还要准备一些调味料。我们先将鸡腿清洗干净然后再把鸡腿上面的肉都给剔下来，然后我们再把骨头放到一边放好。而后就是将豆腐切成小块的形状，豆腐的形状可以和我们鸡腿的形状相似。我们将鸡肉以及豆腐分开放，然后将料酒以及盐和酱油都倒到鸡肉的那个碗，将鸡肉腌制一下。然后我们将鸡骨头冷水下锅，而后就是等到水开了之后就把浮沫捞出来，然后将鸡骨头多煮一会。等到煮出鸡汤，我们就先盛一碗鸡汤备用，而后就把豆腐放进来焯水，然后过凉就好了。我们在锅里面加一点油，然后就把葱姜蒜一起放下来爆出香味，然后就把辣椒酱都倒进来一起炒出红油，然后再把鸡腿肉倒进来一起翻炒，等到鸡肉上色就可以了。然后我们再将豆腐也放进来，而后就是把提前准备好的鸡汤也都倒进来，一起焖煮到鸡肉熟了就好了。最后我们再加一点盐以及淀粉水，调一下味道以及勾芡就好了。土豆烤排骨，这道菜选用的土豆主要为小土豆。我们先将小土豆去皮，然后再浸泡在水里面，这个主要是因为土豆吧，它里面的淀粉太多了，所以我们必须要去掉多余的淀粉。淀粉吃多了会胖的，所以还是要去除比较好。我们再将排骨切成小块，然后再冷水加料酒去掉腥味以及血水。然后我们再将调味料/葱姜蒜和青椒之类的蔬菜都准备好。锅里烧点一点油然后把排骨放进来炒至变色就把酱油以及生姜之类的调味料都倒进来，然后先翻炒等到排骨都上色之后我们再把水加进来，等水超过排骨就可以了。然后我们等着水烧开，等到水烧开之后我们就把干辣椒以及花椒都放进来，然后就看时间了。煮半个多小时那样再把土豆放下来，然后就炖十多分钟就可以了，等到汤汁慢慢的变干就可以了。最后也可以加一点青红辣椒之类的提一下颜色也是可以的。肉酿豇豆，我们先准备一些豇豆以及猪肉和胡萝卜。我们先提前将猪肉洗干净，然后就把猪肉剁碎放在碗里面。而后往肉里面加入耗油以及生抽，再加入一点盐以及玉米淀粉和白胡椒粉，来调一下味道就可以了。我们在锅里面烧一点水，等到水热了之后我们就把豇豆放下来焯水，等到豇豆的颜色变深了就可以捞出来过凉。然后我们再将豇豆绕成一个小圈圈，然后打结就可以了。而后再把我们提前准备好的肉馅放到豇豆上面，最后就把酱汁调好淋到上面，最后再上锅蒸熟就可以了。蒜香四季豆，四季豆是一种十分美味的食物。我们先将掐头去尾，然后再清洗干净，而后就把四季豆切成丝，但是不要太细。而后我们把葱姜蒜切成末，将小米椒切成小圈圈的形状。在锅里面烧一点热油，然后再把葱姜蒜放下来爆香，而后就把四季豆放下来炒香，等到它受热均匀就可以了，然后我们再加一点水进来。等到四季豆差不多熟了就可以了，然后我们就可以先将四季豆盛出来放在一旁备用。而后我们再准备一口锅，烧一点热油然后再把葱姜蒜放下来爆香，将小米椒也加进来炒出香味，还可以加一点盐调一下味道，还可以加一点酱油。最后我们将炒好的这些东西都淋到四季豆上面就好了。
|
