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美食这件事情其实特别的简单，在日常生活中，一顿丰盛的大餐，能够让一个人心情从沉闷时瞬间开心到飞起，所以我国的美食文化也特别的久远，连一些外国人都不禁佩服，今天小编就来给大家介绍一下简单又上档次的四道家常菜，好吃的停不下来，甚至手指头都“舔没了”。第一道菜是香辣草鱼块所需要准备的食材有，草鱼一条，料酒两勺，胡椒粉两克，盐适量，生粉两勺，大蒜三颗，生姜三克，剁椒一勺，生抽一勺，白糖一勺。做法：第一步，将草鱼均匀的切分成块儿状，加入少许的胡椒盐料酒抓匀，腌制15分钟。第二步，将生姜，大蒜葱白切细末。第三步，起锅烧油至油温冒烟，放入少许食盐姜，然后把草鱼一块块的放在锅中，为了避免粘连，切记要用筷子分开，炸制双面金黄捞出。最后，起锅烧油油温烧至五成热，放入葱姜蒜干辣椒爆香，再小火炒匀，加入一碗清水一勺，一勺生抽和半勺生抽，加入少许食盐，白糖，鸡精调味，煮三四分钟，放入炸好的鱼块煮开之后就可以了，切记汤汁一定不要收干，在出锅前放入切好的葱花就可以了。第二道菜是香菜拌牛肉所需要准备的食材有牛腱肉，香菜，蒜，盐，干红椒，花椒，香葱，花椒，蒸鱼豉油，蚝油，辣椒油，麻油，食用油。第一步，将牛腱肉处理好表面的膜之后，洗净放入锅中，大火烧五分钟，带肉煮成八分熟调成小火煮20分钟，用筷子扎一下肉，能够完全戳透即可捞出之后。第二步，把香菜用流水洗净，把香菜切碎。第三步，将牛肉切成薄片，香菜切成蒜末，蒜切末。最后一步，将牛肉，香菜末，蒜末放入干净的碗中，搅拌均匀，放入生抽，蚝油，辣椒油，香油，麻油，蒸鱼豉鱼等调料搅拌均匀，静置五分钟即可，这样的香菜牛肉散发着香菜的味道，也散发着牛肉的肉香味和其他调味品的香味，吃起来味道好极了。第三道菜是黄瓜炒木耳需要准备的食材有黄瓜，黑木耳，青红椒，姜，蒜，香葱，食盐，鸡精，白砂糖玉米淀粉。第一步，黑木耳提前泡发30分钟，黄瓜去皮洗净切成片，青红椒切成丝，姜蒜切沫，香葱切成葱花，第二步，起锅烧油下入葱姜蒜爆香之后，倒入泡发好的黑木耳，翻炒下入青红椒丝，最后加入黄瓜片翻炒，炒至黄瓜断生后，倒入之前调好的芡汁，撒上葱花就可以出锅了。第四道菜是奥尔良鸡腿所需要的准备的食材有鸡腿三个，奥尔料汁（超市可以买到现成的），盐，料酒，白芝麻，柠檬。第一步，鸡腿放入食盐和料酒腌制十分钟。第二步，大火烧开水，把鸡腿煮熟。第三步，煮熟的鸡腿上均匀的抹上奥尔良料汁，放入烤箱，度，20分钟，就做好了美味的奥尔料烤鸡腿。这样做出的奥尔良鸡腿外脆里嫩十分好吃，如果不想这么麻烦，可以将鸡腿直接加入奥尔良汁腌制放入烤箱。这样一盘奥尔良鸡腿做好后，撒上少许白芝麻，香气扑面而来，我弟弟每次都能吃一大盘，把手上的料汁全舔没了才肯罢休，就算你没有做饭的经验也能够做好这样简单的美味。以上四道简单美味的家常菜你学会了没有，如果还想知道其他简单又美味的食材做法，可以持续
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