几道越吃越香的家常菜，解馋又下饭，简单又美味，好吃还不油腻，上桌家人盯着抢，赶紧赶紧收藏吧，学会了你就秒变大厨。

原料：五花肉苦瓜

制作：锅中放入少许油，将五花肉块入锅中翻炒至五花肉微微出油，且表面有微微发黄时，放入姜片、冰糖等大料进去翻炒；烹入少许料酒去腥和酱油翻炒上色，再加入水；大火煮开后加盖转为小火煮20分钟左右；加入苦瓜块，继续煮5上分钟，最后加入盐等调味，大火收汁即可。

原料：泥鳅青椒

制作：烧热锅放入适量的油，将泥鳅进去干煎，一面煎好后再翻一面煎，加入姜片和蒜进去一起煸香；烹入适量的料酒和酱油进去翻炒均匀，加入少许水，炖煮10分钟；大火收汁，加入青椒丝进去翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：鸡翅根香菇

制作：热锅少许油，将鸡翅放入锅中煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒，烹入加入少许料酒翻炒，加入适量的水，放入香菇块；加入些进去，加盖焖煮五分钟，大火收汁，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

原料：刁子鱼黄豆酱

制作：刁子鱼表面划上几刀，加入适量的盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一下；3入锅前吸去表面上的水分；烧热锅放入适量的油，放入刁子鱼块进去煎至微微定型后，晃动下锅，鱼能跟着移动后再小火煎金黄后翻面，将另一面也煎至金黄，锅中留少许油，放入豆瓣酱进去煸香，再放入适量的水炖煮，大约10分钟后加入盐调味，注意要中间翻动一下鱼，让其均匀的入味，最后大火收汁即可。

原料：鸭腿瓠子

制作：热锅少许油，将鸭腿块入锅煸炒至表面微黄下入姜片和冰糖、大料等继续翻炒，至冰糖融化后加入少许高度白酒继续翻炒；加入少许酱油和生抽翻炒上色，加入适量的水炖煮开后先撇去浮沫加盖继续炖煮12分钟；加入瓠子块翻炒均匀后继续煮至瓠子微微发软，最后加入盐调味，大火收汁即可。

原料：鸡大腿苦菊生菜圣女果

制作：1、鸡腿去骨后在鸡肉上划上几刀后加入盐和几片姜、料酒和酱油、海鲜酱，带上一次性手套拌均匀，让其入味，放入保鲜盒中，密封放入冰箱中冷藏腌制1个小时以上，注意中间翻动一下，以便入味；锅中无须放入油，将鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中煎出油脂后翻面继续煎，直至将鸡腿肉煎熟，再将配菜放入盘底，将鸡腿肉切成条摆放在配菜上。