自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

秋天想补钙，牛奶靠边站，多吃8道营养高钙菜，助力孩子长高

分享8道营养高钙菜，做法简单易上手，价格也实惠，普通家庭都能吃得起，经济实惠又营养，一起来看看具体是哪8道菜吧。

准备食材：鸡蛋，虾仁，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，加入姜丝、料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍清水，加入食盐搅拌均匀，过滤一遍鸡蛋液，再盖上保鲜膜包好，用牙签扎几个小孔。水开上锅蒸15分钟。

、起锅烧水，水开后放入腌制好的虾仁焯水煮熟，煮至变色后捞起来沥干水分，摆放在蒸好的鸡蛋面上，继续上锅蒸5分钟。

4、蒸熟之后，出锅撒上葱花，最后淋入一点蒸鱼豉油即可上桌开吃。

准备食材：虾仁，鸡蛋，白玉菇，香菇，水豆腐，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。白玉菇和香菇放入清水中，加入一点食盐浸泡十分钟，然后清洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面定型后，盛出切成小块。

、起锅烧油，油热后爆香蒜末和葱花爆香，再放入虾仁翻炒，炒至变色，再放入鸡蛋、白玉菇、香菇翻炒几下。

4、接着放入水豆腐，加入开水没过食材，煮开后继续煮五分钟。最后加入食盐、胡椒粉、枸杞子和葱花，搅拌均匀入味即可出锅开吃。

准备食材：鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，青椒，葱姜蒜末，豆瓣酱。

做法步骤：

1、鱼香汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、香醋、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

、胡萝卜去皮后切成丝，青椒去蒂后切成丝，木耳泡发洗净后也切成丝。

4、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒至断生，再放入鸡蛋翻炒均匀。

5、倒入提前准备好的鱼香汁，大火煮开，煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。

准备食材：番茄，魔芋，虾仁，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、番茄去皮后切成丁，鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。锅中油热放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

2、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁后放入魔芋结和虾仁翻炒均匀。

、炒至虾仁变色，放入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味后加入适量热水，煮开后继续煮两分钟。

4、煮熟后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生米，干辣椒，蒜末，葱段。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，再清洗干净切成丁。胡萝卜去皮后切成丁。

、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、另起锅烧油，油热后放入蒜末、葱段和干辣椒爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油。

5、接着放入胡萝卜丁翻炒20秒，再放入鸡胸肉、黄瓜丁和炸过的花生米，翻炒均匀。

6、加入半勺老抽翻炒均匀上色，再淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸡中翅，可乐，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，两面划花刀，放入清水中浸泡半个，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸擦干水分。

2、鸡中翅加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡粉，抓拌均匀腌制十分钟。

、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，就可以倒入可乐没过食材，煮开后撇掉上面的浮沫，盖上盖子焖煮。

4、中途记得翻面煮，煮至浓稠后，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：小鸡腿，葱段，姜片，葱结。

做法步骤：

1、小鸡腿清洗干净后改花刀，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡腿清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入小鸡腿煎一下，煎至表面金黄后，放入蒜末爆香，再放入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味。

、接着放入啤酒和半碗清水，盖上盖子焖煮半个小时。煮至汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：牛肉，口蘑，彩椒，蒜瓣。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成小块，彩椒去蒂后清洗干净切成小块。

、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉粒煎一下，煎至表面微焦，再放入蒜瓣炒香。

4、放入口蘑、彩椒，翻炒一分钟左右，炒熟所有食材。再放入蚝油调味，撒上黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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