《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:“蛋白吃得好，健康不会跑”，常吃3种高蛋白食物，越吃越健康

蛋白质可是人体不可或缺的营养物质，不仅是细胞生长的必要养分，还是肌肉活动所必须的“燃料”，所以想要留住健康，蛋白质的补充显得至关重要的重要，尤其是中老年人们。

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小厨推荐3款高蛋白美食，秋天不知道吃什么解馋的时候，不妨尝试以下这几种。“蛋白吃得好，健康不会跑”，3高蛋白美食别错过，常吃腿脚麻利

第一种：凉拌鸡腿肉

首先我们准备两个新鲜的大鸡腿，买回来的鸡腿已经清洗的非常干净了，鸡皮表面上的绒毛和粘液都已经处理干净了，先把鸡腿放一旁备用，准备一个盘子，放入几片生姜，一个八椒，再放入18粒干花椒，一个葱结，然后再往砂锅里面倒入适量的清水。再把鸡腿凉水下锅，把葱姜大料也倒进来，再放入少许的料酒，接着再开大火烧开，水开后再扣上盖子，再转小火给它炖煮20分钟。

时间到了，我们再打开盖子，用筷子像我这样轻轻能擦透，而且看不到血水，就证明鸡腿已经熟透了。然后再把鸡腿用筷子给它夹出来，再把鸡腿放入凉水中投凉。再倒入提前准备好的冰块，给它浸泡几分钟，这样鸡腿肉吃起来口感更好。接下来我们再来做个凉拌料汁，几颗大蒜子先用刀拍碎后再剁成蒜末，稍微剁碎一点口感更好。剁好先放入小碗中备用。

再准备几颗小葱，切成段，切好放入盘子里面，两颗香菜也切成小段，切好跟葱段放一起，两片洋葱给它切成细丝，切好也放盘子里面备用。再准备几个小米椒，切成圈，切好跟蒜末放一起。小碗中放入一勺白芝麻，再往里面泼入两勺热油，把蒜末的香味给它激发出来，放入半勺食盐调味，少许的鸡精，一小勺白糖，一大勺生抽。一勺香醋，小半勺花椒油，再放入几滴芝麻香油，最后再放入一勺红油辣子，有条件的再准备半个柠檬，往酱料里面滴上几滴柠檬汁，能起到增香解腻的作用，这样吃起来口感更佳，用勺子搅拌均匀备用。

接下来我们再把放凉的鸡腿把肉给它拆下来，直接用手把肉撕下来就可以。然后再把鸡腿肉顺着纹路给它撕成小块，把它撕成自己喜欢的形状，就可以全部撕好，再倒入大碗中，再把洋葱，香菜，葱段一起倒下去，把调好的料汁也全部倒进去，再用手充分的翻拌均匀，给它抓拌久一点，让鸡肉都能充分的入味，抓匀后再给它装入盘中，就可以美美的享用了。

就这样一道简单的凉拌鸡腿肉就做好了。这样做出来的鸡腿肉香辣开胃，好吃又下饭，中秋节餐桌上做上这么一道凉拌菜，全家人都爱吃，如果你也喜欢就收藏起来试一试，保证全家都夸你是大厨

第二种：鸡蛋虾仁

新鲜的虾仁从背部开上一刀，取出虾线，放入碗中，加入食盐、胡椒粉，再来一些葱姜水，将它们抓满均匀，腌制15分钟。两根小香葱将它们切成葱花。

下面我们在碗中打入四个鸡蛋，加入食盐，少许的白醋，再来一些胡椒粉，两小勺水淀粉，加他们搅拌均匀备用。锅中的油烧热，我们来下入腌好的虾仁。将它门把散开，使其受热均匀，一面煎至变色后，我们来将它翻个面，全部煎至变色后，我们来下入鸡蛋液。

用中小火慢慢的来炒。贩卖鸡蛋液，使他们能够包裹住虾仁。炒制定型后，我们来将它翻个面。最后我们撒入葱花，再翻炒几下即可出锅装盘。这样一道营养丰富的虾仁炒鸡蛋就做好了

鸡蛋鲜香嫩滑，虾仁汤圆好吃，喜欢的朋友就试试吧。

第三种：炖猪蹄

我准备的是三个大猪蹄儿，直接让老板给剁好的，买回来放入水中，里面加入一勺食盐，用食盐水清洗一下，洗掉上面的杂质。接着再准备一把小刀，猪蹄上有残留猪毛的，用小刀把它刮干净，整理好后控水捞出来，直接放入锅中，把猪蹄焯一下水，里面加入葱段和姜片，再倒入适量的料酒去腥，盖上盖子大火煮开。

把里面的血沫给它煮出来，然后再用勺子把里面的血沫捞干净，捞干净后再煮上五分钟，煮好后用漏勺控水捞出来，直接放入盆里面，再加入多一点的温水，把上面的血沫给它洗干净，千万不能用冷水洗，用冷水洗的话，猪蹄热胀冷缩，特别的硬，而且后面再做的时候也不容易煮烂。洗干净后控干水分放一旁备用。

接着再准备一把干辣椒，再准备适量的生姜，适量的葱段两小块，桂皮两片，香叶三个八角。接下来锅中烧油，再加入适量的冰糖，开小火慢慢的熬，一边熬一边用勺子捣碎，切记一定要开小火熬糖色，用冰糖熬出来的颜色会更加的红润鲜亮，而且用冰糖做出来的菜品也不会太甜。一边熬一边搅拌，这一步用勺子不停的搅拌，最后把糖熬至焦糖色，

接着把控干水分的猪蹄放进来，把猪蹄翻炒均匀，使每块猪蹄上都能均匀的裹上糖色，看一下，这样炒出来的糖色特别的漂亮。猪蹄炒好后，再把准备好的小料加进来，开小火继续翻炒，把小料里面的香味给它炒出来。炒好后把猪蹄直接放入砂锅中，再往里面加入毫升啤酒，最后再倒入开水没过猪蹄。炖猪蹄的时候加入啤酒可以去腥增香，加入开水，这样炖出来的猪蹄不会发腥。

接着再加入两勺食盐，适量的胡椒粉去腥，盖上盖子，水开转小火再炖一个半小时时间，到打开盖子看一看，颜色特别的好看，再用筷子把里面的小料夹出来，最后开大火把汤汁收一下，我啊，看着都非常的有食欲，用我这个方法炖出来的猪蹄软烂Q弹，好吃而不腻，而且颜色也特别诱人。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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