随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

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秋天气候宜人，孩子运动量大，是孩子长高的季节，秋高气爽，家长多给孩子吃一些含钙量高的食物，助力孩子秋天长高，今天给大家推荐六道，适合秋天吃的蒸菜，做法简单，蒸一蒸就上桌，营养又健康，学会了家长在家的时候给孩子安排上吧，孩子喜欢吃，长得快更强壮。

一?、蒜蓉?丝瓜?蒸虾仁?

1、准备?食材：丝瓜?、基围虾?、小米辣?、蒜瓣?、豆瓣酱?、蚝油?、海鲜酱?、白砂糖?

2、蒜蓉?丝瓜?蒸虾仁?的?做法：

（1）丝瓜用碱面清洗干净，去皮切成段，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）蒜蓉?酱料：碗中加入?适量的蒜末?、豆瓣酱?、蚝油?、海鲜酱?、白砂糖?、生抽?用筷子充分搅匀均匀，淋入?一勺热油?激发出?香味。

（）然后将丝瓜块，均匀地摆入盘中，丝瓜上面放入虾仁，再倒入调好的蒜蓉酱料。

（4）锅中倒入适量的清水，水开后，隔水大火蒸开，蒸至虾仁变色入味。

（5）关火出锅盛，再撒上适量的小米辣点缀一下，即可开吃了，做法简单，营养又美味，低脂高蛋白，孩子喜欢吃！

二?、萝卜丸子?

1、准备?食材：豆角?、胡萝卜?、土豆?、玉米?淀粉?、小葱?、蚝油?、十三香?、食盐?、鸡精?

2、萝卜?丸子?的做法：

（1）胡萝卜和土豆，用碱面清洗干净，去皮切成小丁，豆角洗净切丁，小葱切圈备用。

（2）焯水?：锅中倒入?适量清水煮沸?，下入?豆角?、胡萝卜?、土豆?，加入?少许食盐?，焯水?片刻捞出来?，沥干水分?放入大盘中?备用?。

（）配料?：盆中再加入适量的十三香、葱花、蚝油、食盐、鸡精、淀粉，用筷子朝一个方向充分搅拌均匀。

（4）然后戴上一次性手套，取适量馅料团成肉丸子状，依次团好摆入盘中。

（5）锅中倒入适量的清水煮沸，水开上锅隔水蒸12分钟左右，直至食材熟透。

（6）关火出锅，取出来放温，再蘸着香醋或者辣椒油吃太美味了，简单易做，营养又健康，丸子这样做，孩子大人都喜欢吃！

三?、酱汁?蒸鸡腿?

1、准备?食材：大鸡腿?、金针菇?、小葱?、小米辣?、生姜?、料酒?、食盐?、生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、胡椒粉?

2、酱汁?蒸鸡腿?的?做法?：

（1）鸡腿处理清洗干净，金针菇洗净，切去根部撕开，小葱和小米辣切圈，生姜切末。

（2）腌制?鸡腿?：鸡腿?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、生抽?、老抽?、蚝油?、胡椒粉?、白砂糖?、小葱?、生姜?、小米辣?，戴上?一次性手套涂抹均匀?，腌制?20分钟?入味?备用?。

（）盘中底部均匀地铺一层金针菇，上面放入腌制好的鸡腿，再倒入剩余的料汁。

（4）锅中倒入适量的清水，放入鸡腿隔水大火蒸开，蒸至盘中汤汁浓稠，鸡腿熟透。

（5）关火出锅，盛出即可，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃了，低脂又营养，鸡腿鲜嫩多汁，孩子喜欢吃！

四?、白菜卷蒸肉?

1、准备?食材：白菜?、小米辣?、里脊肉?、小葱?、胡萝卜?、香菇?、生抽?、料酒?、蚝油?、蒜瓣?、食盐?、胡椒粉?、玉米淀粉?

2、白菜卷?蒸肉的做法：

（1）白菜洗净掰开叶，小米辣切圈，里脊肉洗净，剁成肉馅，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切圈，蒜瓣剥皮切末。

（2）调肉馅?：肉末?放入?碗中?，加入?适量的香菇?碎?和?胡萝卜?碎?，倒入?适量的料酒?、生抽?、蚝油?，胡椒粉?、白砂糖?、食盐?，用筷子?充分朝一个?方向，搅拌?均匀备用?。

（）锅中倒入适量的清水煮沸，下入白菜叶，焯水1分钟捞出来，沥干水分盛用。

（4）取一片白菜叶铺平，上面放入适量的肉馅，从底部往上卷起来，依次卷好。

（5）锅中倒入适量的清水，然后隔水上锅蒸20分钟左右即可，关火出锅备用。

（6）调味酱汁?：锅中加入?适量的小葱?、生姜?、蒜瓣?、小米辣?炒香?，再加入?适量的蚝油?、生抽?、水淀粉小火??翻炒?至汤汁浓稠。

（7）然后将调好的酱汁，均匀地淋在蒸好的白菜卷肉上面，再淋入一勺热量。

（8）然后撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下就可以开吃了，简单易做，百吃不厌，大人小孩都喜欢吃的一道蒸菜！

五?、土豆蒸?鸡胸肉?

1、准备?食材：小土豆?、鸡胸肉?、小葱?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、淀粉?、食盐?、生姜?、蒜瓣?、白砂糖?

2、土豆蒸?鸡胸肉的?做法：

（1）土豆用碱面清洗干净，去皮切成小块浸泡片刻，鸡胸肉洗净切块，葱姜蒜切好。

（2）腌制?鸡胸肉?：肉块?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、食盐?、生姜?、蒜瓣?、白砂糖?、淀粉?带上?一次性?手套，充分?抓拌均匀?腌制?入味?备用?。

（）碗中放入土豆，再放入腌制好的鸡胸肉，锅中倒入适量的清水，隔水蒸开。

（4）蒸至食材熟透，关火出锅盛出，再撒上适量的葱花点缀一下即可。

（5）做法超简单，色香味俱全，好吃又下饭，土豆口感细腻绵软，孩子喜欢吃！

六?、山药?蒸?排骨?

1、准备?食材：胡萝卜?、山药?、鲜?肋骨?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、酱油?、玉米淀粉?

2、山药?蒸排骨的?做法：

（1）胡萝卜和山药用碱面洗净，去皮切成片，鲜肋骨洗净切段浸泡片刻，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

（2）焯水?：排骨?冷水?下入锅中?，加入?适量的料酒?、生姜?、葱段?焯水片刻，捞出来?过一遍?清水?冲洗干净，沥干水分?备用?。

（）腌制?排骨?：排骨?放入?碗中，加入?适量的葱段?、姜片?、酱油?、玉米淀粉?，充分?搅拌均匀，腌制?20分钟入味?备用?。

（4）盘中底部放入山药和胡萝卜，上面再放入腌制好的排骨。

（5）锅中倒入适量的清水，隔水大火蒸开，蒸至排骨熟透变色。

（6）关火出锅，再撒上适量的葱花点缀一下即可，排骨软烂脱骨，山药胡萝卜绵软入味，不油不腻，大人小孩都爱吃！

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