三道家常荤菜，爱吃肉的你们绝对不能错过！网友：真香！

豆豉蒸排骨——先给它来个‘马杀鸡’再来个蒸桑拿！好吃不上火，你值得拥有！

准备材料：

猪小排、黑豆豉、白砂糖、食用盐、料酒、香葱、生姜、大蒜、蚝油、淀粉、红辣椒、植物油、凉白开；

做法：

1、将猪小排剁成大小相等的小长条，用清水将肉的血水清洗干净，用半勺食用盐、半勺白砂糖、一勺料酒、两勺蚝油、两勺淀粉、少许凉水抓拌均匀，腌制三十分钟；

2、将黑豆豉剁碎，红辣椒切碎，葱姜蒜切成末倒入正在腌制的猪排中抓拌均匀备用；

3、将腌制好的猪排整齐地摆放在盘中铺平，不要有叠层，再将碗中剩余的腌料倒在猪排骨上；

4、用冷水上锅，水烧开之后盖上盖子蒸一个小时左右即可关火出锅。

5、最后在排骨上撒上葱花即可。

土豆炖鸡块——不是很好看，但是，很好吃！安排！

准备材料：

小鸡腿、土豆、植物油、食用盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、大葱、大蒜、十三香、醋；

做法：

1、将小鸡腿用冷水冲洗干净取出血水，改刀切花备用；

2、准备一锅冷水，将鸡腿放进冷水中，加入料酒煮开，撇掉表面浮沫关火将水倒掉；

3、起锅烧油，油温上升后加入葱段、生姜片、蒜片、八角、桂皮爆香；

4、将鸡块放进锅中，倒入适量温水、料酒、生抽、老抽、少许醋大火烧开，表面如有浮沫就将浮沫撇掉；

5、盖上盖焖至汤汁变少，将切好的土豆块放进去继续焖。

6、土豆煮熟之后放入盐、十三香调味焖一分钟即可装盘盛出。

麻辣笋丁炒鸭肉——够辣才入味！

准备食材：

鸭腿、笋、植物油、郫县豆瓣酱、料酒、花椒油、胡椒粉、大蒜、辣椒粉；

做法：

1、将鸭腿洗干净，将脊骨的骨头给切掉，再将腿骨也给切掉，保留鸭肉切成小块；

2、将切好的鸭肉块用冷水焯熟备用；

3、将笋洗干净切成大小相等的小块，用开水焯一遍；

4、起锅烧油，放入蒜末爆香，再将竹笋块放进热锅中，再加入郫县豆瓣酱、辣椒粉炒匀；

5、再将鸭肉放进锅中，同时加入料酒、胡椒粉、花椒油翻炒均匀，尝一下味道如果比较咸的话就加入少量的凉白开烧出汤汁浓稠即可关火盛出。