青椒炒鸡蛋黄

烹饪时间：5分钟原料成本：3元餐厅均价：18元

1.鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎

2.1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀

3.油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘

红酒炖排骨

1，排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿；

2，热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分入油锅炸，炸至表面金黄上色；

3，炸完一面再炸另一面；

4，准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁原香原味；

5，分别倒入红酒；

6，再淋上六月鲜原汁酱油；

7，炒匀，让排骨均匀上色烧开，此时香味已经四溢了；

8，再倒出到容器内放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮锅里要加水；

9，炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；

10，喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；

11，煮好了慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！

酱油不要一次性加太多哦

腌排骨时已经加了盐酱油本身也有咸味因此后面建议无需再放盐避免太

土豆烧鸡

材料：

鸡腿；土豆；

郫县豆瓣酱；老抽；生抽；冰糖；蚝油；盐；料酒；葱；姜；蒜；干红辣椒（不吃辣的可不放）；

做法和步骤

1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

2.炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

3.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。

鸡蛋猪肝汤

每个地方都有自己的养生办法和饮食习惯，对于吃、怎么吃、如何吃都有非常好的讲究。夏天该吃什么冬天又该吃什么，这是每个地方每年上演的习俗习惯。现在要介绍的这个是一个既能作为早餐，还能作为月子餐的南方饮食习惯猪肝鸡蛋汤，这个做法不仅能作为养生食谱。还能在月子的时候帮助补血补气进而调理身体恢复元气

用料

猪肝g、鸡蛋3个、老姜3片、味精1小匙、生抽1匙、老陈醋1小匙

做法步骤

1、猪肝建议早上买新鲜的，切成薄片清洗干净

2、鸡蛋最好选用土鸡蛋，味道会更好一点。

3、锅热油放入老姜片爆至姜片金黄微焦，成姜油

4、倒入猪肝翻炒翻炒，加入老陈醋和生抽翻炒几下盛出

5、倒入水煮开打入鸡蛋煮到时候自己的熟度

6、倒入猪肝并做调味，烧煮20秒即可关火

7、那么一碗好吃美味的养生猪肝鸡蛋汤就做好了

小贴士

猪肝稍微翻炒一下味道更好，但是别炒老了影响口感

蜜汁鸡翅

用料：鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽大批、蜂蜜2-3勺；

做法

1.将鸡翅斜割几刀，反面用牙签扎几下，提早腌制更参加味。

2.参加料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。

3.小火，放入大批油，将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，参加大批蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘。