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火锅是大家非常喜欢的一种美食，就算是大夏天热的大汗淋漓，人们也依然抗拒不了它美味的诱惑，围在冒着热气的火锅旁边吃的津津有味。大家都知道，火锅的食材有很多，大家吃的时候一般都是随便乱煮，想吃什么就放什么，但这样很容易让火锅的汤底变味，因为有很多食材的味道会“毁汤”！今天小编就告诉大家吃火锅的时候怎么不毁汤，反而让汤底变得更香。吃火锅有窍门：先煮这4种食材，非常提味，汤底变得非常香！1、大骨头或熟鸡腿之类的骨头汤的美味相信大家都领略过，实在是美妙至极！子啊火锅的时候煮几块，随着火锅慢慢熬炖，骨头的香味会融入到汤里，而且还会越来越浓，让汤变得非常美味，煮什么都会很好吃！2、香菜香菜的味道也是非常浓郁的，不管是什么汤，只要在快熟的时候扔几根香菜进去，立马就会提味，汤会变得非常好喝。在火锅里也一样，煮几根香菜，火锅的汤底会非常美味，如果是清汤，煮一煮舀着喝几口也是完全没问题的！煮过香菜的汤底煮肉还有去腥的效果。3、土豆土豆是一种非常普通的食材，价格便宜又多变，可以用很多种方法烹饪，而且不管它和什么食材搭配，都会有不同的风味，会非常融入，它看起来没有什么味道，但它煮着煮着会让汤变得很浓，汤浓了煮东西自然就入味了！4、生菜或其它绿叶蔬菜蔬菜是有一种淡淡的香味的，如果煮在锅底里，会让锅底的汤增加一丝丝清香味，尤其是红油辣汤，还可以把很多油吸走，吃起来不那么油腻，绝对是想减肥的最佳选择！
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