每天都要好好吃饭，一日三餐，只要可以，我都愿意给自己做一些精致的减脂餐。上午，听完讲座，已经是十一点半，我还是冒着酷暑，跑到市场买了新鲜的鸡腿与蘑菇，打算给自己做一个芝士鸡肉蘑菇焗饭。我的减脂餐必须是美味的，营养均衡的。

家里有空气炸锅或者烤箱的，极力推荐，味美又低脂的芝士蘑菇鸡肉焗饭，给小朋友吃，也是相当不错的。

米饭g、鸡腿肉g（盐2g、淀粉2g、清水10ml）、白蘑菇g、马苏里拉奶酪20g、盐2g、黑胡椒2g

Kcal

1.鸡腿去皮去骨，将鸡腿肉洗净，加入盐、淀粉与清水抓匀，腌制15分钟；白蘑菇洗净切成约0.5cm的蘑菇片。

2.锅中喷一点点底油，下鸡腿肉滑炒开，炒至鸡肉变色。

3.下蘑菇，继续翻炒至蘑菇出水，加入盐、黑胡椒调味，熄火。

4.将米饭平铺在烤盘中，将炒好的蘑菇与鸡肉，还有汤汁一起放在米饭上；最后将马苏里拉奶酪碎均匀地洒在蘑菇与鸡肉上。

5.空气炸锅设置℃，10分钟，时间到，取出即可食用。

如果考虑减脂的需求，鸡腿还是不要带皮的。

一个鸡腿去皮去骨后，大概有g的鸡肉，根据《中国居民膳食指南》的膳食宝塔，动物性食物摄入的量为-g，所以一餐中的鸡肉量大概为半个鸡腿即可。