鸡腿菇相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？鸡腿菇，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：圆茄子、鸡腿菇2个、新鲜毛豆米、薄皮椒1个、蒜瓣3个、香葱少许、生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐适量

二、具体做法：

1.圆茄子，去皮，切丁，泡水

2.鸡腿菇2个切丁

3.炒锅放油，爆香蒜碎

4.然后放毛豆翻炒至皮皱

5.然后放鸡腿菇丁，炒几下

6.放茄子丁翻炒干水分

7.加薄皮椒一起翻炒

8.勺生抽+1勺老抽+半勺糖，适量盐，一起翻炒入味，撒香葱出锅

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

内容来自网络，如有侵权，请告知。