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鸡肉还能这样做！在火上烤了2个小时后，儿子馋到流口水！叫花鸡是江苏常熟地区的一道名菜，使用新鲜荷叶、土鸡和黄泥制作的一道美味，深受中外食客的喜爱。农村小伙小鹏看了叫花鸡的做法，大胆创新，竟然用西瓜代替荷叶将鸡肉包住，加上调料，放在火上直接烤！这样的西瓜叫花鸡，味道竟意外地不错，看来传统美食也有创新的空间啊！事实上，我们在家里也可以自己制作叫花鸡，方法非常简单，接下来就让小编为您介绍一种叫花鸡的制作方法。香草叫化鸡腿By璐瑶配料：鸡腿适量、面粉适量、白酒适量、香草适量、柠檬适量、黄酒适量、白糖适量、孜然适量、姜适量、生抽适量烹饪步骤：1.把鸡腿在清水里浸泡一下，浸出血水2.然后取出沥干水，并用牙签插上小孔3.在碗里倒入生抽和黄酒适量5.加入孜然适量6.加入白糖适量7.然后用筷子调均匀8.把柠檬切片9.放进碗里，并挤入柠檬汁适量10.把鸡腿放入11.生姜切丝撒在鸡腿上12.隔三个小时翻一次，约翻三回左右13.盘子里加入面粉和高度白酒14.然后和成团15.取出鸡腿再次洗干净、沥干16.裁一方块铝纸，放上鸡腿17.鸡腿用铝纸包起来18.并用牙签插上小孔19.把面团擀成饼状，加入包好的鸡腿20.把所有的鸡腿全部包好后放进烤盘21.烤箱预热后，用度左右的温度烤约30分，面饼表面发硬即可烹饪小贴士：如何挑选鸡肉：1、买颜色发白的鸡肉。活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。2、摸、闻辨新鲜。如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。3、看鸡爪挑柴鸡。柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。4、如果是激素很重的鸡，骨头非常脆弱的。从翅膀就可以看出来，把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是激素过重了。你吃过叫花鸡吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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