汉堡店并不少见，城市的商场以及大街小巷遍布了某些有名气的品牌。戈登汉堡是以红色为主要风格的，红色是经典，中国的红旗是红色，这也是为什么人们会说中国红，红色代表喜庆。红色也奠定了戈登汉堡作为中国的超级符号，而戈登汉堡是英文Goldenburger音译过来的，未来出海，就不用担心翻译的问题了。而现在汉堡品牌如此之多，那么戈登汉堡在“汉堡”这个传统的大赛道怎么脱颖而出？

目前戈登汉堡在上海、常熟、昆山等多家城市签约多家门店，无一家因经营不善闭店的，这在餐饮界是非常少见的。戈登汉堡主营手工牛肉汉堡、香辣鸡腿堡、素食奶油蘑菇堡以及其他种类汉堡、各种小吃（奥尔良鸡翅、半只鸡、红豆派等）、饮品（生椰拿铁、芭乐益菌多、菊打小青柠等）等非常符合现代人们常见需求的产品，齐全8大系类，多款单品。戈登汉堡以堂食为主、外卖为辅的销售模式，单店销量直逼周边传统汉堡门店的2~3倍。如此“年轻”的门店却有这么大的流量，不得不归功于戈登汉堡品牌做的各种平台和网红曝光推广的结果。

在中国的连锁汉堡店很多，人们已经被教育的对汉堡接受程度很高了，能脱口而出说出来的名字也就那几个，德克士、肯德基、麦当劳、华莱士，产品也比较相似，汉堡品牌市场处于“水深大鱼”的阶段，小鱼小虾却很少。而消费者很需要新的汉堡品类，手工牛肉汉堡还处于“蛮荒”阶段，如此“蓝海”还拥有很大的发展空间。

在90后小时候开始出现的麦当劳、德克士、肯德基等名声很大，也是大家能脱口而出的“牌子”，让中国人第一次了解吃到汉堡，这是汉堡1.0时代；然而它们的加盟费动则上百万，吃一个汉堡就要20多元，让普通老百姓只能望其项背，这时华莱士以平民的价格名声大燥，并在全国迅速抢占市场，扩张的也非常迅速，这便是汉堡2.0时代。

现如今越来越多人不再满足于传统的快餐汉堡，汉堡创新势在必行，汉堡3.0时代到来。那么戈登汉堡该怎么做呢？经过思考，戈登汉堡看到了市场的痛点，新鲜、好吃、健康，需要从原料选择、制作方式、呈现方式各方面做出改变。能满足的就是手工牛肉汉堡，健康营养对人身体好，而且市场上这类汉堡非常少，市场发展空间还很大，还处于红利期。

戈登汉堡前身就是做供应链的，有自己的供应链体系，可控性很强，因此可以将利润抬高到60~70%。而且所有产品都来自于总部，并且机器化操作，能够保证所有门店产品品质的统一性和稳定性，这样人工也少，成本也低。