红烧鸡根翅

鸡根翅价格便宜，而且个头很小，很容易熟特别受大家的青睐。今天做了一道小孩儿吃的鸡根翅，里面没有放辣椒。加了比较多的五香粉，味道特别的赞。

原料：鸡根翅、胡萝卜、大葱、青花椒、五香粉、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、白芝麻。

做法步骤：

第1步、鸡根刺完全解冻，用清水洗干净，用叉子戳少洗一小孔，以便腌入味。

第2步、料酒，盐两大勺五香粉进行腌制。

第3步、热锅起油辣后转小火，放入鸡根翅，鸡根翅很容易熟的，所以两边略煎一下即可。

第4步、放入青花椒炒出香味儿。

第5步、下葱段和胡萝卜翻炒。

第6步、放入生抽和蚝油加一点清水。

第7步、盖上锅盖，大火煮。

第8步、这个时候不要离开锅边哦。打开锅盖不停隔一会儿翻炒一下直至里面的水干这会儿，大家看到里面的水已经成了油啦，水快干的时候，这道菜就好了。

第9步、放鸡精和白芝麻。

第10步、先把鸡腿捞出来什么葱段，花椒就不要了，影响美观。然后再把胡萝卜放上，淋锅里面余下的油就可以了。

小贴士：

喜欢吃辣椒的里面加一点郫县豆瓣酱哦。

来自美食天下雨欣欣欣的作品。