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北京主治白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/今天教大家做一道年夜饭上的菜，《香菇板栗烧鸡》。话说板栗软糯香甜，它与鸡肉搭配简直是好搭档，板栗烧鸡在中菜里也是常见做法，不同地方的烧鸡也略有不同。这款烧鸡有香菇的鲜味、板栗的香甜、鸡肉的滑嫩，在秋冬季节吃上这么一锅热菜，心里也会很温暖吧。材料：土鸡小半只（约g）、板栗g、小干香菇15朵、蒜2瓣、葱1根、姜3片。PS：土鸡买时让店家切好的，我拿回来洗净下就可以了。如果你没能买到土鸡，直接用鸡腿之类的就好。另外我买的板栗是已经去壳去皮的，如果你买的板栗是完整的，又不太会去壳剥皮，可以去网上搜板栗剥皮的相关教程。（现在板栗不好买，要求菜市场里面找找，板栗是8月份的时候最多了，现在比较偏少，我找了半天才找到的）调料：料酒15ml、蚝油15ml、老抽5ml、糖5克、盐5克。具体调味料的使用量，根据你的鸡肉的份量来调整，别跟着我照搬照做啦！干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀怕扁，香葱切末。锅中倒入少量油，烧到七成热后，加入姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，炒至变色。然后加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀。再加入香菇稍微炒几下。最后倒入板栗，加入适量的开水（预先煮好，煮水时也可以混入香菇水，味道会更香）和食材差不多持平。大火烧开后...转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗差不多软就可以了。开锅，调大火收汁！此时也可以撒上一把香葱，不喜香葱可不放。你感受一下。有鸡肉的鲜滑，板栗的香甜，在秋冬季节吃上这么一锅热腾腾的板栗烧鸡，心里也会很温暖吧。
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