虽然人们常说中国人对中国菜更有心得，但这一件事情实在有些过分。

“塔斯汀忍受了很长时间，一年后再次经历了吃到生鸡肉的恶心感受”。最近，连锁餐饮品牌「塔斯汀·中国汉堡」的江西南昌一家分店曝出了消费者点外卖吃到生鸡肉的事件。

这个事件在短时间内迅速登上了微博热搜榜首。后来的网友表示，最初门店提出了元的赔偿，经过协商后，门店同意赔偿元，并要求删除帖子。

塔斯汀不是第一次发生“生肉危机”了。

作者在搜索时发现，许多社交媒体平台上都有人投诉说他们在塔斯汀吃到了未完全煮熟的肉食产品，包括汉堡、鸡翅等。而其中最荒谬的是，有人竟然吃到了几乎完全未煮熟的鸡腿肉。

这让人不禁感到唏嘘不已：

中国汉堡到底更符合中国人的口味，还是中国人的偏好所在？

塔斯汀在狂奔拓店时，却将一块鸡腿肉炸错了。

在国内的汉堡市场上，一直有三个巨头：蜜雪冰城（华莱士），他们在全国拥有超过两万家门店；疯狂星期四（肯德基）和麦门之信徒（麦当劳），这两家西式快餐巨头在中国共有家门店。

然而，三分天下的局面看来即将发生变化。

塔斯汀是一个洋气的名字，实际上是一家总部位于福建的中国餐饮企业。他们抓住了"国潮风"，并率先提出了"中国汉堡"的概念。仅用了5年的时间，他们的店铺数量从接近迅速增长到家。

根据国内炸鸡汉堡品牌的店铺总量来看，塔斯汀排名第四，仅次于华莱士的两万家门店、肯德基的近一万家门店以及麦当劳的多家门店。

根据这个速度，

在短时间内完成“赶麦超肯”的任务似乎并不困难。

（表：截至年6月，传统西式品牌的发展状况）

观察塔斯汀的成功之路，我们可以看到其逆袭的关键因素——产品创新、明确的定位、热门话题的营销策略以及高性价比的下沉市场。

经常有中国人会问，汉堡和肉夹馍有什么不同？塔斯汀已经给出了他自己的解答。

塔斯汀采取了两方面措施，以使汉堡不失其原味，同时更适合中国人的口味：在汉堡的制作过程中融入中式元素，同时丰富肉饼的种类。

首先，汉堡胚的制作过程是将面团进行48小时的冷发酵，并经过手工擀制。之后，将其放入高温链条炉进行烘烤，制成的汉堡胚不仅有咬劲，还带有黑芝麻的香味，与传统的汉堡胚有很大的不同。

其次，汉堡的馅料也与众不同。塔斯汀以普通的汉堡馅料为基础，并添加了北京烤鸭风味、麻婆豆腐风味、鱼香肉丝风味等口味，将汉堡的口味进一步扩展到了中式体系中。

实际上，塔斯汀在年创立时主打披萨，直到年才开始推出“汉堡+披萨”双重产品模式。在年推出“现烤堡胚”后，由于汉堡销售更好，于年塔斯汀确定了“超级汉堡”的定位，并明确将品牌打造为中国自己的汉堡品牌。到了年，塔斯汀进行了重新定位，将之前的“超级汉堡”改为“中国汉堡”，并在同年推出了“东方味觉觉醒计划”，从此塔斯汀一路走高，势不可挡。

为了使汉堡在中国市场本土化，塔斯汀在门店的装修和设计方面使用了“国潮元素”，以期能获得更多中国消费者的