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鸡腿的营养价值一、相比于猪肉和牛肉，鸡肉中蛋白质的含量很高，但是脂肪的含量却非常低。另外，鸡肉中含有我们身体生长发育所需的大量的氨基酸，鸡肉中氨基酸的含量和鸡蛋中的氨基酸的含量非常相似，因此，可以说，鸡腿是蛋白质的优质的来源。另外，鸡肉当中蛋白质的含量，根据鸡肉的部位以及鸡肉是否带皮都有所差别，其中蛋白质的含量从高到底分别为去皮的鸡肉、鸡胸肉、鸡腿肉。由于鸡皮中存在大量丰富的脂肪，所以，带皮的鸡肉其实是一种高热量的食品。二、鸡肉中含有丰富的磷、铁、铜及锌元素，而且鸡肉中含有丰富的维生素，可以为我们的身体的生长和发育提供非常多的营养物质。三、鸡肉相比与牛肉和猪肉，其中不饱和脂肪酸的含量相对较高，主要是亚油酸和亚麻酸的含量相对较高，因此，吃鸡肉可以有效地降低我们身体中的不利于健康的低密度的脂蛋白和胆固醇的含量。准备材料鸡腿，面包糠，鸡蛋，料酒，酱油，十三香，盐，生粉烹饪过程1.准备好鸡腿洗净，两面横向切刀，这样鸡腿腌制过程更容易入味2.用料酒，酱油，盐，十三香腌制半小时3.腌制好的鸡腿沾满生粉，放入蛋液，再沾满面包糠，放入盘子中备用4.热油下锅，油到八分热转小火，把沾满面包糠的鸡腿放入油锅里，炸至面包糠变硬，颜色变深5.捞出鸡腿摆盘，一道简单美味的炸鸡腿就做好了00:57
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