导语：孩子最爱的鸡腿营养新吃法，不焗不煎不烤，鲜嫩爽滑，好吃又健康

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！

要说孩子对什么最没有抵抗力，悦悦肯定回答：鸡腿，美味的鸡腿，骨少肉多，怎么做都好吃，每次周末去图书馆时，路过KFC，总会让点上几对烤鸡腿吃，可能当妈妈的人都会跟悦悦一样的矛盾，明知道那是不健康的东西，吃多了对身体没有好处，可是孩子开口要吃的，就会不由自主的掏腰包，边买边心里嘀咕：下不为例，可是只有天才知道到底是哪个下次不会再买。

悦悦家的小家伙们也特别的喜欢吃鸡腿，红烧鸡腿，油炸鸡腿，盐焗鸡腿，裹面包糠，或是裹淀粉都做过给他们吃，因为那些做法实在是不太理想，不是过油，就是盐分太重，后来悦悦学会了一种美味的新吃法，做法简单，营养还不流失，孩子也特别爱吃，不焗不煎不烤，鲜嫩爽滑，好吃又健康。

今天悦悦就给大家分享一下这种孩子最爱的鸡腿营养新吃法。

准备材料：鸡腿5个，香葱2根，洋葱1个，生姜1块

详细做法如下：（制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后面了，不要错过了哦。）

：新鲜的鸡大腿把表面的毛处理干净，再放进盆里用冷水洗干净浸泡10分钟，然后把鸡腿冷水下锅，同时需要放入葱段和姜片，放2勺料酒，1勺食盐，一是为了给鸡腿焯出血沫，二是为了给鸡腿入一下底味，大火烧开后，用勺子把锅里的浮沫撇去,然后转成中火继续煮10分钟，时间到了之后盖子不用揭开，关火继续焖10分钟，这时可以检查一下鸡腿肉是否煮熟，如果能用筷子轻轻穿透的话，就表明已经彻底煮熟了。

：然后把鸡腿捞出来，放进装有凉水的大碗里泡10分钟，这样一冷一热的冲击会使鸡腿肉变得更加紧实，口感更加的鲜嫩爽滑，有嚼劲。

：接下来就是需要准备一只碗，调制料汁了，往碗里放两勺生抽，一勺蚝油，最后加入小半勺食盐,泡好的鸡腿把它用手撕成小块，放到大盘子里面备用，5个大鸡腿肉比较多了，得用大盘子才能装得下。

：炒锅里倒入适量食用油，然后把洋葱片，葱白和姜片这些材料倒进去翻炒，全程用小火来炒，把洋葱炒至变软，葱白炒到变成焦黄色，就可以把火关掉了,然后把热油过滤到装有料汁的碗里面，用勺子搅拌均匀后，把料汁浇在撕好的鸡腿肉上面，最后再给鸡腿肉撒一点葱花。

手撕版的葱油鸡腿肉就做好了，做法特别的简单，属于十分快手的一道家常菜了，不焗不煎不烤，做出来的鸡腿肉鲜嫩爽滑，即好吃又健康，自己在家里做的葱香鸡腿肉，我们在挑选食材上就会特别的用心，用料新鲜健康，孩子多吃也不上火，您学会这种营养鸡腿的新吃法了吗？当然您也可以把鸡胸肉代替鸡腿，味道和口感是一样的哦，

如果平常喜欢吃辣的话，还可以少放一点辣椒油，花了20块钱左右就做出一大盘子的葱香鸡腿肉，好吃还实惠，您记住做法了吗？要不也试试吧，记得把您的成品图也分享给我们看看哦~

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我们努力坚强的工作，不是为了活得更累，而是为了吃得更好！，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1.如果买不到大鸡腿，也可以用小鸡腿来代替，做法是一样的。

2.给鸡腿焯水的时候，炒锅不用盖盖子，方便水气的挥发，把鸡腿中间的腥气挥发出来。

3.泡鸡腿的凉水一定要是凉白开，因为直接要进口去吃的了。

4.手撕鸡腿肉时，尽量撕得小块一些，这样能让料汁更入味，孩子吃起来也更方便。

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