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｛柠檬醋泡鸡爪｝材料：鸡爪g、柠檬4片、小米椒3个、大蒜5个、姜片适量腌料：醋g、酱油、糖6g、盐3g、料酒适量、凉水适量做法：1.将鸡爪洗净切两半，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切。2.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。3.用凉水冲几次，冲去油脂。4.将鸡爪放入罐中，倒入糖6g、盐3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽g，醋g。5.放入柠檬片，用纯净水填满罐子，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦｛奥尔良烤鸡腿土豆｝材料：鸡腿肉、土豆、新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒、盐、油、大蒜、温水、白芝麻做法：1.鸡腿洗净，去骨切块，和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成薄片，盛在另一个碗中。2.将腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中碗和土豆碗中拌匀，并且两个碗中都加入黑胡椒粉。3.在鸡腿肉碗中加入少许油，土豆中加入孜然、盐，之后都静置腌渍10-15分钟。4.预热烤箱℃，将土豆片均匀的铺在烤盘底，刷一层薄薄的油，之后将鸡腿肉和大蒜码在土豆片上，放进烤箱中层，上下火℃烘烤20-25分钟。5.在烘烤15分钟时，取出烤盘，在鸡腿肉上再刷一层油放入烤箱烤25种左右，香喷喷就可以吃啦！｛蒜泥白肉｝材料：五花肉、蒜泥、酱油、辣油、糖、料酒做法：1.锅中放入适量水（能没过肉），放入姜片，葱段和少许料酒，水滚后，将肉放入汤锅中煮熟（用筷子能插透肉），关火后将肉浸泡在原汤中20分钟至温热。2.捞出肉晾干沥干水分，片成薄片，另外将黄瓜洗净切丝待用。3.蒜泥加盐、肉的冷汤调成蒜泥汁。4.将蒜泥、酱油、辣椒油、糖兑成调料。5.将黄瓜丝放在肉片里，卷起来，摆盘，然后将蒜泥的调汁浇在肉卷上即可。
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