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白癜风微信交流群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563791.html春暖花开，气温回升，美美似乎也“苏醒”过来了，这天时间天天就想给孩子做好吃的。我家孩子不喜欢吃猪肉，但对鸡肉却情有独钟，鸡胸肉、鸡腿、鸡翅……似乎只要是鸡身上的，哪个部位都好吃。之前鸡腿总是剁成块红烧着吃，有些吃烦了，于是今天准备换个花样做——小炒鸡腿肉，超级细嫩超级下饭，我家小朋友破天荒吃了两大碗饭！家里有小朋友的一定要收藏这道菜。鸡腿这样做入味十足，肉质特别嫩，小朋友可以大口大口地吃，一点都不用担心塞牙，里面的汤汁拌米饭太香了，每回做一盘，连里面的佐料都能吃得干干净净，具体做法就在下面了！很简单的呢，一起来试试吧！都说四条腿不如两条腿的，鸡肉的营养要比猪肉更好，小朋友不太喜欢啃骨头，所以经常给孩子吃鸡腿是很有好处的，鸡腿能为宝贝提供丰富的优质蛋白，而且脂肪和胆固醇含量比畜肉类低，鸡肉肉质细腻，对于宝贝来说，更利于消化吸收，还含有促进宝贝生长发育的磷脂类，营养价值也是不错的，鸡腿这样做，不用担心骨头会伤害到孩子，而且肉质鲜嫩，鲜香入味，超级下饭，绝对让宝贝爱上吃饭！收藏起来，给宝贝试试吧。主料鸡腿两只蒜苗3根二荆条6个小米辣椒一把辅料生抽适量米醋适量胡椒粉适量生粉适量盐适量油辣椒适量蒜末适量油适量做法：先将鸡腿处理下：鸡腿肉去骨后清洗干净，切成小粒（丁）状，用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制，大约十分钟左右就可以了！青蒜去叶留杆洗干净，切成小段，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用，蒜头去皮同样切粒。油锅烧热，因为鸡腿皮有大量油脂，所以油不要放太多，少许植物油即可，将腌制好鸡腿肉倒入锅中，迅速划散至成熟后，盛出控油备用。锅不用洗，原锅留少许油，如果油不够的话，再稍微加点。先将蒜末倒进去爆出香味，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香。炒佐料的时候，我喜欢在佐料上加点盐，这样佐料变得非常入味，比鸡肉还好吃呢。因为待会还要放盐，所以这里的盐只要少许即可。待辣椒微微变软后，放入鸡肉一起翻炒一分钟左右。鸡块明显变得紧致，淋入生抽上色，倒入陈醋、盐、胡椒粉，加入一勺油辣椒油调味。充分翻炒均匀，即可关火出锅！香辣开胃的小炒鸡腿肉就可以上桌啦！菜谱中佐料用量没有具体写明，按自己口味加料，生抽只要上色了就好，您也可以换成老抽或者酱油，不过老抽和酱油上色更厉害，一定不要放太多，陈醋不宜多放，料酒只是腌制时用一点，炒制的过程中就不必要添加了，油辣椒是最重要的一味调料，一定不能省哦，如果吃不了辣的，可以选不辣的辣椒油，仅仅用来增香好了，加盐要手下留情，千万别烧太咸，先尝尝再调整！这道简单又好吃的小炒鸡腿肉您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
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