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准备材料：小鸡腿4个，小土豆8个，葱、姜、蒜，酱油，黄豆酱（吃辣的可以换成豆瓣酱）盐，料酒。制作过程：1、鸡腿洗干净切块放入碗中，加入料酒、姜腌制20分钟，腌制时来准备其他材料，土豆滚刀切块，葱白切断，葱绿切细，蒜切片，装碗备用2、锅中加入少许的油将蒜、葱白放锅中爆香后葱白捞出，再将鸡块放入锅中翻炒一会加入料酒去腥。3、将土豆倒进去继续翻炒，加入适量的酱油、黄豆酱继续翻炒均匀4、锅中加入没过土豆的开水（加开水炒肉类更美味）大火烧开，在盖上锅盖小火炖20分钟。5、20分钟后在加入葱绿翻炒一下，待收汁好后就可以装盘了，香喷喷的土豆就做好，土豆特别粉，鸡腿特别嫩，特别下饭。喜欢我的文章，帮忙点个赞、收藏、转载。有什么更好的美食点子可以在评论区留言哦！
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