黄焖鸡

我家小宝处在高考前的冲刺阶段，加强营养是必须的。所以，今晚我来一道在大街之上，随处可见的黄焖鸡。

原料：去骨鸡腿肉、胡萝卜、土豆、青椒、香菇、食用油、食用盐、生姜、冰糖、生抽、老抽、八角、白酒、豆瓣酱、清水。

做法步骤：

第1步、准备食材：香菇，胡萝卜，生姜，鸡腿。

第2步、5个鸡腿去骨，切成六厘米的块。

第3步、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切片，香菇切厚片，生姜切片。

第4步、起锅烧油（用油量要比平时炒菜多一些）。

第5步、倒入姜片炒香，再倒入鸡腿肉煸炒。

第6步、当鸡肉变色后倒入清水（最好是用鸡汤，味道会更鲜美）。加入香菇，生抽，老抽，冰糖，八角，豆瓣酱，以及白酒大火烧开。

第7步、当锅内煮开之后，撇去浮沫加入食盐。

第8步、炖煮45分钟，汤汁快要收干之时撒入青椒段，过关火出锅。

第9步、成品图。

来自美食天下苏泊尔_EovyzO的作品。