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现在的餐桌上都注重健康了，蒸菜越来越受欢迎，而且味道和口感也很不错，这款香菇蒸鸡腿格外的水嫩，蒸出来的鸡肉，鲜嫩多汁，入口即化，营养丰富，做法简单，即使是汤汁用来淋饭也是十分美味，非常受家人的欢迎！好吃到停不下来的香菇蒸鸡腿，我吃了两大碗，还没吃过瘾，超级棒。那么这么一道美味又简单的香菇蒸鸡腿是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！香菇蒸鸡腿By掌上家常菜配料：鸡腿适量、香菇适量、黄花菜适量、葱适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、精盐适量、淀粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量 烹饪步骤：1.鸡腿切成小块。2.在水中充分洗净。3.香菇和黄花菜泡2到3小时。4.鸡肉中加入葱，姜，生抽，料酒，白糖，淀粉，盐，蚝油，胡椒粉。5.搅拌均匀腌制30分钟。6.加入香菇和黄花菜，搅拌均匀，上锅蒸45分钟即可。烹饪小贴士：1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。2、可能有的鸡肉冻住了，酸味还没有释放出来，如果不仔细闻的话，是闻不到的，但是等鸡肉解冻了，就会闻到酸味，这样的鸡肉最好不要买，如果能闻到淡一点的腥味，那是新鲜的可以买。大家还有其他的美食推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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