|
天气渐冷，我们需要喝一点鸡汤来滋补。现代家庭人口少，一般都是三口之家，炖上一只鸡能吃上好几顿。鸡汤虽好，但总喝也会烦。我们可以少量制作，今天我与大家分享的这个菌菇鸡汤，做法简单，汤汁金黄，不用锅也能做出来。不用锅用什么？我们就用近几年流行的养生壶，这种壶的价格从几十元到几百上千元价格不等，但都有一个养生汤的模式，模拟砂锅的炖煮模式，但比砂锅更快速。可以说是一壶多用。在这次我与鸡腿同炖的是新鲜的虫草菇。它只是一种菌菇，而并非珍贵的虫草，十几元一斤，市场上有鲜的，也有干的卖，大家可以据据实际情况选择。虫草菇具有滋肺、补肾、护肝、降血压、提高机体免疫能力、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎等作用。对于由肺肾两虚引起的咳嗽气短促相当不错，我们可以经常食用。它的颜色金黄，在炖煮过程中，色泽可渗入同炖的食材之中，非常漂亮。大家可以试一下。所用食材：鸡腿（琵琶腿）2只，虫草菇60克，姜3片，枸杞1勺，盐适量具体做法：1虫草菇去根用沸水略烫下。2鸡腿剁成大块，入水中焯出血沫，并用勺去掉血沫，汤和鸡肉都备用。用焯过鸡腿的汤去掉浮沫再煮，汤更美味。3将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中，总容量不要超过ML。4加入三片姜、加入虫草菇。启动养生壶的养生汤模式。如果用砂锅也可以，也按此操作。5先不要盖盖子水沸后，会有浮沫，用勺捞出。没有浮沫了后再盖上盖子6启动养生汤模式为一个小时，在剩下五分钟的时侯，加入盐。再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。美美的享用吧。
|
