|
鸡肉，是在餐桌上能够经常吃到的家禽肉类，鸡肉的鲜香和软嫩让很多人都喜欢去研究鸡肉的吃法，正巧的是，最近的猪肉涨价涨得太凶了，也就导致了鸡肉的销量也随之变得多了起来。要是问大家喜欢吃鸡身上的哪个部位，大家肯定会不约而同的会说鸡腿肉是最好吃的，但小编却觉得，除了鸡腿肉以外，还有一个部位也是很美味的，虽然它不像鸡腿那样的骨头少，但其口感也是丝毫不输鸡腿肉，而且比起鸡腿肉，这个部位的肉质也是比较紧实的，吃起来倒还更过瘾，这个部位，就是我们也能经常吃得到的鸡翅了。鸡翅就是鸡的翅膀，想当初，鸡也是能够在天上翱翔的鸟禽，只不过经过了长时间的变化，现在的鸡都只能在陆地上生存，翅膀根本就带不动整个身体在空中飞行，但鸡的翅膀依旧很大，上面的肉也有很多，让很多人对鸡翅的烹饪下了功夫。现在最常见的鸡翅美食，就是在快餐店中的炸鸡翅了，金黄焦脆的外皮下，细腻多汁的鸡肉让人唇齿留香，忍不住想再吃几个，但这样的做法已经不满足很多人的味蕾了。那今天，小编就来给大家带来一道关于鸡翅的美食，蜜汁鸡翅，让大家在家就能够将鸡翅做的非常美味。炸鸡翅已经过时了，自己在家用鸡翅这样做，鲜甜软烂吃不够，快来和小编一起来看看吧！鸡翅10-12个，生抽，老抽，蚝油，食油料酒，蜂蜜，胡椒粉这道菜最大的特点，就是用料和制作方法简单，但味道却要比快餐店中的炸鸡翅更加的美味，大家也可以加入自己喜欢的调料。步骤一：将所有的鸡翅先清洗干净，然后给鸡翅的正反两面用刀划三道花刀，随后将所有划了花刀的鸡翅放入盆中，毕竟鸡翅数量多，用碗可能装不下。再在盆中加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉和蚝油，用手将鸡翅与各种调料抓匀，时间约为5分钟，然后再将其静置腌制，时间约为2个小时。步骤二：取一个干净的碗，在碗中放入蜂蜜4勺，温水半碗，然后用勺子或者筷子将蜂蜜与温水搅拌，让蜂蜜溶于水中。这里兑蜂蜜水一定要用温水，冷水不方便融化，热水则会破坏蜂蜜的味道和口感。步骤三：起锅，先开中火，倒一点点食油，先将锅润一下，再倒入能盖住锅底的油，待锅热了之后，用筷子将鸡翅逐一放入锅中煎炸，煎炸3分钟之后，给鸡翅翻个面，待鸡翅煎炸至两面金黄之后，将刚刚兑好的蜂蜜水也倒进锅里，然后用锅铲将鸡翅与蜂蜜水翻搅均匀，等到锅中的汤汁由稀变浓，鸡翅上的颜色逐渐变得深了以后，就可以将鸡翅从锅中装出来摆盘了。这样，一道美味可口的蜜汁鸡翅就完成了。今天带来的这道菜，你学会了吗？好了，今天的美食就介绍到这里，如果大家还有关于美食的烹饪技巧，欢迎在评论区下方留言评论！
|
