土豆炖鸡块相信大家都爱吃，今天就给大家分享家常版“土豆炖鸡块”做法，做出来的土豆绵软入味，鸡块入口即化，搭配米饭棒棒香，下面跟着我的描述动手做起来吧。

首先，将鸡腿洗净，切成均匀的小块

鸡块冷水下锅，加料酒，焯水5分钟，

撇去上面的血末，鸡块捞出，用热水冲洗一下，这里不要用凉水哦。

接着，锅里油热，加冰糖炒出糖色，

下入焯水的鸡块翻炒上色，

下入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，倒入清水，

加入土豆块，撒上鸡精，食盐，炖20分钟，加点青红辣椒，搭配颜色

最后大火收干汤汁即可

我们的鲜嫩多汁，入口即化的土豆炖鸡块就做好了，你学会了吗，赶快动手给你爱的人做起来吧！