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黄瓜作为一年四季都能遇到的食物，在夏天，它却有一个“青梅竹马”，不知道大家认不认识它？没错，夏天的时候，黄瓜的青梅竹马就是豆芽！夏日当头，谁不想好好吃一顿饭呢？但是一做饭又热，做了又不一定有胃口吃了……世界上还有什么是比饿了肚子却又吃不下饭还难受吗？吃不下饭的时候，很大原因是因为夏日的燥热，不论是否在冷气当中，只要出门一趟，保管热得吃不下饭。但要解决这个难题，其实也没想象中那么困难，为什么吃不下饭？还不是没找对胃口！当你热得爆炸，口干舌燥的时候，你想吃点什么？油腻的溜肥肠？炸得噎喉咙的鸡腿？这怎么下得了口。真到了被夏天热到的时候，嘴巴里最想吃到的，其实还是清清脆脆，汁液满地食物。黄瓜和豆芽，作为食物中爽口的代名词，两两结合，在口感上自然不用担心踩雷，最重要的，是这两“哥们儿”在清热解暑上还倍有一套说法。夏天热得发慌，容易中暑，但是咱们看看黄瓜和豆芽里含有什么。黄瓜味甘性凉，利水利尿，极具除热功效，在夏天感到烦躁，口渴，甚至有一丝丝上火的时候来上这么一根，简直不要太爽。而豆芽呢，除了丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动外，里面还含有一种叫天门冬氨酸的物质，人体进食豆芽的时候，这类物质可以减少人体内乳酸堆积，达到部分消除疲劳的保健效果。两者炒在一起，简直就是天生一对。：黄瓜、豆芽、瘦肉、洋葱、大蒜、食盐、鸡精等：1.爽口的黄瓜豆芽要出现在餐桌上，首先第一步，我们先将豆芽洗净，然后泡入水中。2.将黄瓜和瘦肉切成条状，然后挑出少量洋葱，最后再将大蒜拍开。一切准备就绪之后，即可准备下一个步骤。3.锅中油烧开之后，我们首先将瘦肉煸香，不用翻炒太久，瘦肉表皮微微变白就可，不用将肉中水分和油脂全部逼出。当然，如果喜欢肉香浓郁一点的，也可以多爆一会儿，不要烧糊就好。4.加入我们的大蒜和洋葱，进一步增加锅中香气。因为放入的数量不是很多，所以微微翻炒两下，等洋葱和大蒜的香气自锅中萦绕而出，便可以停下。5.下入黄瓜。豆芽比黄瓜易熟，所以我们先将黄瓜下入翻炒，让它率先与锅中“兄弟”汇合，翻炒的时候火可以大些，但不用炒太久。6.将豆芽倒入锅中快炒。制作时，豆芽入锅的滋滋声十分美妙，还没吃进嘴里，它和黄瓜那种脆爽的口感便已经先浮现在我脑中，简直太过瘾了。7.等豆芽吐出水分，呈现收水的情况，其他食物颜色也都变深，我们便可以关火准备出锅装盘了。怎么样，看上去颜色是不是十分丰富呢？反正炳哥炒完的时候口水都要流出来了，豆芽和黄瓜清香配合煸肉带出来的香气，整道菜在味觉和视觉的层次上都十分丰富，真香。这道黄瓜豆芽不知道大家看着还下饭吗？看它装起盘来的样子，颜色鲜艳，香味逼人，如果有老同学在夏天来家里做客，饭点时我们端上如此一盘爽口菜品，对方还会舍得走？不得先踩上几箱啤酒来个把酒言欢。当然，适度饮酒才有益健康，不要喝多贪杯哦。炳哥今天分享的这道花瓜豆芽，如果大家有什么改进的意见，欢迎留言区留言讨论哦！
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