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四月到了，春季之后的万物呈现复苏，生机勃勃的样子，虽然气候更舒服了，但是反而是食欲变差了，尤其是我家老公，不爱吃外卖和快餐，只能每天准备一些丰盛的菜肴，给孩子和老公尝尝鲜。今天为家人制作一款解馋的下饭菜肴——娃娃菜烧鸡腿肉，这菜主要用鸡腿肉和娃娃菜制作而成，娃娃菜十分清甜，鸡腿肉非常鲜嫩，肉质一点都不柴，搭配一起是绝配，总共花费不到8块钱，全家人都很爱吃。春季，碰见这菜别错过，试试这样焖一锅，解馋又开胃，别不懂吃。食材明细：选购娃娃菜两棵（还可以挑选嫩白菜，口感非常清甜，适合炒或者煮着吃），选购几片生姜，鸡腿肉两个，小米椒几个，大葱半根，料酒少许，清水少许，若干食用油，香醋少许，蚝油和生抽若干，食盐一勺，白糖少许，一些大蒜头，鸡精半勺，胡椒粉少许，其他佐料。具体烹饪顺序：第一步：准备好鸡腿肉和一些配菜，鸡腿肉去掉鸡腿骨和鸡皮，鸡腿肉切成若干小块，用清水反复冲洗干净。第二步：鸡腿肉放入锅中，加上清水少许，丢入几片生姜，加上一些葱段，调入料酒去腥，焯水2分钟左右。第三步：鸡腿肉用冷水冲洗（去掉表面的浮沫），娃娃菜全部清洗干净，将老茎要切掉，切成若干小段，备用。第四步：小米椒切成小圈，一些大蒜头切成细末，生姜切成细末，准备好一些配菜和鸡腿肉，开始制作这道娃娃菜烧鸡腿肉吧。第五步：另外起锅加上食用油（还可以用猪油），加上葱姜蒜翻炒片刻，加上小米椒段煸炒几下。第六步：倒入焯水好的鸡腿肉，将鸡腿肉炒至变色，加上少许食盐和白糖，调入一勺生抽，加上蚝油半勺，迅速翻炒均匀。第七步：加上少许清水，盖上锅盖焖一会儿，最后放入娃娃菜，继续焖几分钟。第八步：最后加上一些鸡精，胡椒粉和其他佐料，收汁出锅，这道娃娃菜烧鸡腿肉就做好了，很受我家孩子的喜爱，赶紧试一试吧。娃娃菜烧鸡腿肉是我家的拿手菜，鸡肉特别细嫩爽滑，娃娃菜清甜可口，汤汁非常美味，想要鸡肉肉质更好，需要先洗净切成块，记得冷水下锅焯水，不需要提前腌制鸡肉，记得先加葱姜蒜爆炒，倒入鸡腿肉炒至变色，调入料酒，蚝油和生抽，加清水焖一焖，最后放入白菜，出锅前调味即可。你们学会这道娃娃菜烧鸡腿肉的正确做法吗？（所有图片来自网络）
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