时间:2024/5/12来源:不详 作者:佚名 点击: 61 次
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皮滑肉嫩的广式豉油鸡,做法超简单,学会了做给家人吃!说起鸡每个地方的吃法都各不相同,我们北方大部分多采取炖的方式来烹饪鸡肉,土豆炖鸡,干豆角炖鸡,还有东北的小鸡炖蘑菇也是非常有名的,鸡汤一般放干香菇,或者山药,玉米,胡萝卜炖汤,相比较南方吃鸡肉的方法更多一些,白切鸡,椒麻鸡,盐焗鸡,辣子鸡,豉油鸡,等各种吃法,对于爱吃鸡肉的小伙伴,可以把各种做法学着做一遍,看自己更喜欢哪一种做法。今天给大家分享一道我家经常做的豉油鸡,也叫酱油鸡,做法超级简单,用料简单,很容易上手,厨房小白也能轻松搞定,比白切鸡好吃多了。豉油鸡原料:鸡腿2只,豉油鸡汁克,生抽50克,水克,红糖18克,八角1个,姜片,香葱1小把,玉米油少量。做法:1、准备好食材,鸡腿洗净,香葱洗净切段,姜洗净去皮切片,豉油鸡汁和生抽都倒入碗中备用。2、锅烧热放少量油,下入八角和姜片炒出香味。3、放入香葱段炒出香味,炒香葱姜不要用大火,小火炒香即可,大火容易炒焦。4、加入豉油鸡汁,生抽,水和适量盐,豉油鸡汁和生抽都有盐味,量要酌情添加。5、把锅中的汤汁烧开,放入18克红糖,没有红糖放白糖也可以。6、放入洗净的鸡腿7、盖好锅盖保持中大火煮15分钟左右,中途翻一面继续煮5分钟后关火,让鸡腿在锅中焖上10多分钟会更入味。8、焖的时间到后打开锅盖,如果汤汁比较多,此时可以开大火收下汁。9、鸡腿取出切块或者整只鸡腿摆在盘中,浇上汤汁后即可以享用了。小提示:1、没有豉油鸡汁可以全部用生抽,味极鲜酱油,蒸鱼豉油。2、如果是整鸡来做豉油鸡,煮好的豉油鸡剁成块再装盘,再浇上汤汁才会更好吃。更多美味食谱,请

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