瓜子与花生是很多家庭常备的坚果类食品之一，也是人们往往追剧聊天过程中不可以缺少的休闲食品。瓜子与花生年市场需求量高达7.8亿，与鸡蛋共处排行榜第5位。

瓜子和花生在平时似乎一直都是并存，尤其是在过年过节的时候，很多家庭喜欢购买大量的瓜子和花生，用来招待客人。

而且没事的时候看电视剧，总是感觉嘴巴里缺点什么，就喜欢嗑一点瓜子或吃点花生。

不过，对于一些想减肥的人来说，对瓜子和花生还是会产生一些顾虑，担心吃瓜子、花生会长胖。那么，问题来了，你是否知道，瓜子、花生这两种食物中间，有一种可增肥，有一种有助减肥呢？

01关于减肥

减肥通常会先有体重的下降，以后才会出现脂肪的下降。

减肥运动，会有比较多的水分通过汗液的形式排出体外，导致体重下降，所以减肥开始的时候，多是水分的丢失，体重下降比较快。

多余的水分排出后，才能进入到脂肪的消耗期，这个阶段体重下降会有明显的减慢。如果脂肪转变为肌肉组织，还有可能维持体重不下降，甚至体重增加。不过肌肉组织的比重比较大，即使有体重增加，体积一般也会缩减。

减肥期间一天摄入的热量取决于减肥的不同阶段要求，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量。

减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗，要形成所谓能量站，积累到-大卡的时候才能减少1kg的脂肪。

在快速减重阶段的现能量高蛋白计划，建议每天的摄入总热量是-大卡。

肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。

纯牛奶含有丰富的矿物质、钙，含有优质蛋白，有益于营养、有益于健康。在减肥期间喝纯牛奶不会造成热量超标，而且有助于减重。

02瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，你真的吃对了吗？不妨一起来看看

瓜子的营养价值

瓜子富含多种维生素、不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒等微量元素。

若食用得当，可保护心脏功能，预防高血压，提高免疫力，防止衰老，调节脑细胞，促进新陈代谢，抑制人体机能，有益睡眠。

但也不宜吃得过多，吃得过饱，可能会造成因消化不良而造成积食的症状。

吃瓜子究竟是增肥还是减肥？

增肥！

市面上售卖的瓜子一般是加工过的葵花子，在炒制过程中加入了各种各样的调味料，有食盐、味精、八角、糖精、色素等，既提高了瓜子的外观，吃起来也更加美味。

这些经过精细加工的瓜子热量翻倍，含盐量也比较高。对于老年人来说，长期大量吃不利于稳定血糖、血压、血脂水平、对于心脑血管健康也是不友好的。

有相关研究发现每克瓜子中就有大卡的热量，如果摄入过多的话就会造成脂肪的堆积，反而影响到减肥的进程，造成肥胖的情况。

所以对于减肥期的女性朋友来说，相关的这种小零食也是建议少碰，以免导致越长越胖。

花生的营养价值

花生中钙含量极高，可以促进人体的生长发育。花生蛋白中含有十多种人体所需的氨基酸，可以促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用，花生纤维组织中可溶性纤维可以预防肠癌。

减肥！

在很多人眼当中，花生吃了会增肥。因为花生当中含有大量的脂肪和不饱和脂肪酸，极易被人体所吸收利用，花生与瓜子相比，增肥效果它其实并不明显的。

花生一直被誉为长寿果的美誉，其中它含有比较丰富的膳食纤维，能够增强人的肠胃蠕动，还能够对其摄入的热量控制，帮助你减肥瘦身。

花生是一种比较常见又健康的食物，它和其他的坚果相比，里面也是含有大量的营养成分，特别是蛋白质能够达到20%。经常吃花生能够起到保护心脑血管，补充益气等好处。

另外还要注意由于花生是一种比较难以消化的食物，一些消化功能比较差的人在平时就要特别注意，尽量少吃。

03拓展延伸：如果想要成功减脂，请也远离这3种食物！

1.汉堡

现在汉堡包很受年轻人的欢迎，各种各样的汉堡包都是“横空出世”。就是在两块面包里面加快肉。

然而，汉堡含有非常高的卡路里，以“香辣鸡腿堡”为例，它的卡路里和脂肪含量超过了卡路里。一天两个汉堡下去，估计你今天就废了，再运动都于事无补。

2.八宝粥

八宝粥应该是很多人非常喜欢的一种粥类饮品，喝起来非常美味，而且口感也非常不错。八宝粥当中的食材非常丰富，不但可以满足食欲，同时还能够为身体提供更全面的营养成分。

八宝粥的升糖指数比较高，因为其中含有丰富的碳水化合物，大量碳水进入人体内之后，不仅会导致血糖波动，同时也会转化成热量堆积在身体当中导致身材发胖。

3.猪肉馅水饺