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本期导语：冷天，最受欢迎的懒人菜，不开明火不用油，鲜香入味，好吃又营养！莲藕和它是绝配，一切一拌炖一炖，热乎乎端上桌，连汁都不剩一滴！一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道不需要明火，无油烟的菜，一个电压力锅，就能轻松搞定，有荤有素的，隔三差五来一餐，特别美味。作为一名热爱美食的厨娘来说，锅碗瓢盆，才是我的心头好，隔一段日子，就想着败一些回家；前几天因为手滑，一下子连着摔碎了3个厚实的菜盘子，可把我给心疼坏了；老公见我如此，给拨了经费，还安慰我说：旧的不去，新的不来，再去挑几个钟意的吧。哈哈，有了家人们做后盾，心情自然好了许多，干活也觉得有劲了。冬天到了，做饭菜也是挺考验人的，费时费力的菜不想炒，可家里的老少爷们，都是爱吃肉的主，怎么着也要把他们给伺候好了，特别是孩子，正是长身体的年纪，营养跟不上，可是不行的；加上这孩子又开始练习篮球，每周两节课，每次2小时，一场球下来，体力消耗得更快，后勤保障工作，必须安排妥当。送孩子去球场的路上，跟孩子说，我先去买菜，回家准备饭菜，然后再来接他；他说：妈妈，你给我买点鸡腿肉，我好想吃。好吧，既然他都点菜了，我也省得考虑一番了。直奔菜市场，选了鸡腿，又去挑了几样回家。今天的菜，主角当然就是鸡腿了。说起鸡肉，它低脂肪高蛋白质，并且它的蛋白质更容易被人体吸收利用，肉质性温，滋补不上火，一年四季老少皆可安心食用；鸡身上的鸡腿，做成炸鸡腿，酱鸡腿，自然也是小朋友们的最爱了；不过，我今天的做法很简单：莲藕炖鸡腿。说起莲藕，它也是秋冬季节必吃的菜，有健脾开胃，增强食欲，促消化等作用，这两样搭配一起，营养更丰富，更有益身体。鸡腿剁块焯水，莲藕去皮切滚刀块，一起放进电压力锅中，加豆瓣酱，生抽，姜片干辣椒，盐和清水，选择炖肉程序焖30分钟，鲜香入味又下饭，汤汁拿来拌米饭，也超美味。冷天，最受欢迎的懒人菜，不开明火不用油，鲜香入味，好吃又营养；莲藕和它是绝配，一切一拌炖一炖，热乎乎端上桌，连汁都不剩一滴；一起来看看，具体的做法吧~原材料：鸡腿5个，莲藕1节配料：生姜20克，料酒20ML，豆瓣酱1大勺，酱油10ML，盐2克，干辣椒3克，糖1克，葱花适量制作步骤：1：准备主要原材料。2：鸡腿，在流动的水下冲洗后剁小块，生姜切片。3：多功能料理锅中加水，下鸡腿肉，姜片，料酒，焯煮3分钟左右。4：焯出血水后再次洗干净；莲藕去皮切滚刀块，生姜辣椒切碎待用。5：电压力锅做菜的内胆，清洗干净，加入莲藕，鸡腿，姜辣椒。6：加入豆瓣酱，酱油，盐，糖。7：加入清水，跟食材齐平。8：压力锅，选择炖肉程序，调时间为30分钟；程序结束后，断电排气后装碗，撒适量葱花，即可美美地享用了。精灵碎碎念：1：鸡蛋易熟，但莲藕想要酥烂，还是需要时间，所以它俩一起下锅即可。2：豆瓣酱，酱油都有咸味，所以盐要少加。3：如果把清水换成啤酒，味道会更好。但需要开车的朋友们，还是不要轻易尝试哈。好啦，我是精灵a的美食坊，今天的莲藕炖鸡腿就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者
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