（图片来源：塔斯汀官方微博）

塔斯汀能攻入快餐界腹地？

撰文/黎文婕

编辑/李觐麟

白字蓝边的霓虹灯牌，配上红白狮子头，“塔斯汀中国汉堡”的招牌格外夺目。招牌下则是正红色的门脸和落地窗，内配木桌椅和暖黄灯光。一进门就能看见，透明厨房内，师傅们正忙着擀芝麻烧饼……

不知从何时起，这个做中国汉堡的品牌开始席卷街头。从三四线小县城，到最不缺新消费品牌的大上海，你就算不曾吃过，也可能无意间撞见过它的门店。毕竟，过去三年，全国就涌现出了超家塔斯汀门店。

当麦当劳的“麦门语录”在互联网疯狂传播，肯德基的“疯狂星期四”成为年轻人之间经久不衰的“暗号”，塔斯汀则闷声在汉堡界站稳了脚跟，以“中国汉堡”吸引“中国胃”。

不过，“国潮”的玩法从新中式烘焙，到中式汉堡，“杀伤力”到底能有多强，而快餐界的三巨头“麦肯王”和华莱士，谁先慌了？

面包换饼，从县城包围城市

24岁的唐熙第一次看到塔斯汀的门店，并不是在常居的上海，而是在西南地区的老家——一座十八线小县城，所以对它的第一印象是，“又是什么山寨店吗？”虽然没有走进门店一试，那配色大胆，极具国潮标签的装修风格却给她留下了深刻印象。

后来有一天，同事邀约她去打卡在上海新开的汉堡店，到了一看，“竟然就是塔斯汀”。再打开社交平台随手一搜，唐熙才发现，这个打出“中国汉堡”招牌的快餐店，原来早已火遍全网，四处开花，“是我2G网了”。

而中国汉堡到底是什么？

从塔斯汀的菜单来看，其汉堡品类除了常见的香辣鸡腿堡，还推出了北京烤鸭、火爆辣子鸡、鱼香肉丝、梅干扣肉和麻婆豆腐等极具中国特色的汉堡。但为其汉堡添加“中国特色”的，主要是类似于烧饼的“手擀堡胚”。

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塔斯汀门店

“他们的面包胚确实蛮独特的，也能看到擀面师傅在店里擀面皮，画面感确实很中式。”唐熙坦言，的确有让她眼前一亮，“但小食和其他快餐店没什么太大品类差别，味道也很普通。”

而唐熙决定还会回购，是因为塔斯汀的另一大特点，“价格便宜”。相较于麦肯王这三大巨头而言，塔斯汀汉堡定价多为13元，而券后价格则可能低至7元左右。锌刻度留意到，在不少平台的活动中，还常有“9.9元套餐”，内含一个汉堡和一杯饮料。

这也就不难理解，为何这个中国汉堡品牌突然火了。仅仅在小红书上，相关笔记就多达2万余篇；在B站，塔斯汀汉堡的测评视频也成为各大美食up主的“必修课”，其中热度最高的测评视频点击量达万；微博上也不乏塔斯汀汉堡的话题，而塔斯汀官方微博账号的粉丝则近30万……

事实上，唐熙认识塔斯汀的路径——从县城到城市，正是塔斯汀的发展路径。

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