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哪家治疗白癜风医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/导读：鸡腿别再烤着吃了，教你秘制新吃法，香辣可口，一家老小都爱吃说起鸡腿，相信很多朋友都挺喜欢吃的吧，这是我们最常见的一种肉食，比猪肉便宜，比牛羊肉好吃！鸡腿的做法有很多，我们可以烤着吃、红烧着吃，还可以煮着吃，不管怎么做，鸡肉都挺鲜嫩的！最近这段时间，猪肉的价格蹭蹭往上涨，我家只好多吃点鸡肉，因为鸡肉比猪肉便宜很多！鸡腿别再烤着吃了，教你秘制新吃法，香辣可口，一家老小都爱吃！香辣鸡块今天我给大家带来一道香辣鸡块的做法，吃起来外皮是焦香酥脆的，里面鸡肉非常鲜嫩，吸收了干辣椒的香味，是一道不错的下酒下饭菜，我家一周做一次，每次在家做这道菜的时候，一顿饭的功夫就扫光了，霜降后多吃它，比猪肉便宜，香酥可口，上桌就扫光，每周吃一次！好了不多说了，下面我就把这道香辣鸡块的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！香辣鸡块首先准备3根鸡腿，先把鸡腿的骨头剔掉，可以用剪刀，沿着骨头边缘部分剪一圈，再把鸡肉切成小块，尽量切小一点，这样鸡肉会更加入味，把鸡块放在碗中，加上食盐和清水，用手抓洗一遍，然后把鸡块捞出来，攥干上面的水分，加上食盐、胡椒粉、生抽、料酒（白酒）、姜片，用手抓拌均匀，腌制20分钟。香辣鸡块下面准备适量的干辣椒，最好是多准备一点，把干辣椒剪成小段，把干辣椒段放在一个盆中，加上适量的花椒，加上清水清洗一下，把表面灰尘洗干净，然后捞出来沥干水分，下面把鸡块中的姜片取出来，加上玉米淀粉4勺抓拌均匀，使每块鸡肉裹上一层淀粉，抓的表面黏稠就可以，再加上点食用油抓拌均匀。香辣鸡块接下来把鸡块下锅炸，在锅里多倒点食用油，油温5成热，把鸡块放进去炸，要记得用筷子或者是勺子搅动一下，全程开中火炸，炸的表面金黄酥脆出锅，在锅中留底油，把姜蒜放进去炒出香味，再把干辣椒和花椒放进去爆香，再把鸡块放进去翻炒均匀，把辣椒的香味炒到鸡块里面，然后加上食盐、生抽、孜然粉、白糖翻炒均匀，最后加上香菜和白芝麻翻炒均匀出锅。做香辣鸡块的注意事项：第一做香辣鸡块最好是使用鸡腿肉，把骨头取下来，将鸡腿切成小丁，加上食材腌制20分钟，将腌制好的鸡块裹上一层淀粉，这样炸出来的鸡块口感会更加酥脆。第二干辣椒和花椒先清洗一遍，不仅是为了去除表面的灰尘，还有一个原因，下油锅炒的时候不会糊了。香辣鸡块以上就是香辣鸡块的做法，你们都学会了吗？我个人觉得鸡腿这样做焦香酥脆，香辣又下饭，比烤着、煮着还好吃，喜欢这道香辣鸡块的话，记得先收藏起来，现在猪肉的价格蹭蹭往上涨，可以试试鸡腿的新吃法，有时间给家人做着吃吧！
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